文档介绍：餐厅众筹方案
目录
众筹时尚休闲餐厅方案 1
众筹时尚休闲餐厅LOGO介绍: 3
餐厅项目背景: 3
众筹餐厅的理念: 4
餐厅市场定位: 5
菜品设计思路: 5
餐厅消费定位: 6
餐厅运营思路: 7
众筹餐厅优势: 7
项目投资预算: 8
餐厅财务目标: 9
入资条件及方式: 9
股东享受权利: 10
股东应尽的义务: 10
后期盈利分红: 11
股东预计收益: 11
餐厅运营管理: 12
众筹时尚休闲餐厅LOGO介绍:
LOGO简单明了,是一颗充满着青春活力,五彩斑斓的大树。枝干代表着餐厅,每一片树叶都是每一位股东的指纹,象征着大家团结一心。餐厅为树叶给予营养,树叶为餐厅带来阳光!
餐厅项目背景:
2011年1月7日,蚊二妞在豆瓣网“吃喝玩乐在北京”小组上发了一个题为《我们用2000块钱来开咖啡馆吧》的帖子。在这个帖子中,蚊二妞这样写道:每天背靠阳光面朝电脑坐在办公室的时候,我总是想面对阳光端上一杯咖啡……进而,我又很奢侈地想:我要开咖啡馆……所有和我一样想开咖啡馆的朋友,拿不出几十万上百万,也不可能辞掉工作专门开店,自己也承担不了那么大的风险。大家一起来做一个咖啡馆,用我们一点点的钱一点点的时间,凑成很多的钱,很多的时间。名字就叫响亮的“很多人的咖啡馆”。2011年9月10日,很多人的咖啡馆在北京正式开业。
们生活水平的提高,对于餐饮消费的层次要求越来越高,对于餐饮的特色、就餐的环境、饮食的味道、越来越苛求。
众筹餐厅的理念:
众筹的本质不是钱,筹钱只是一个开始,更重要的是后期能够长期的发展生存下去,并做出属于我们自己独特的商业模式......
众筹筹的并不是“钱”,而是“人”,餐厅只是一个载体,更多的是把那些有梦想,想创业的人提供了一个新的平台,不仅仅积累了自己的实践经验,更多的是收获了一个人脉的圈子,社交的平台。这些远远不是以“钱”能衡量的。
这个去功利化的过程,才能使一群有共同的协调性、愿景的人聚集到一起,大家像一个家庭一样,在交流和进步的同时,也互相帮助,充满温暖。
创造体验式服务,首先让顾客进门第一眼就觉得这个餐厅不一样,创意生活,心贴心的服务是我们的宗旨,让你在这份空间里感到舒心是我们要做的!
餐厅盈利是我们的生存基础是我们每位股东的目的,但并不是唯一的目的。为目标消费人群提供一个舒适、可以享受的空间,是我们的主要目的,这个空间将是目标人员某个生活点的延续,可以是午餐后简短的休闲方式或是晚上消磨时光的去处。
总之,当你的生活需要静下来的时候,我们将是您需要的那份空间!
餐厅市场定位:
偏重于年轻时尚人群的商业考虑,首先,年轻时尚人群的分享欲极强,这是新时尚人群的一个品质。他们发现某个好东西或者不好的东西,总是忍不住告诉别人,在自己的圈子里面散播。
互联网的精神就是开放和分享,换一句话说,这种爱显摆、爱炫耀的分享精神。这种分享欲让腾讯、微博、微信,人人网、大众点评这种社交平台极其火爆,如果没有这些人群的参与,互联网世界将会变得怎样?
其次,年轻时尚人群容易被营销,特别是女性消费群体是非常重要的一部分人群。因为女性的分享欲是年轻时尚人群中极强的,女性相对男性更容易被营销,女性的感情总是比男人细腻,易冲动消费****惯。并且,女性在一般消费中占据主导地位。
菜品设计思路:
我们的项目要是做一个不同于传统餐厅的互联网餐厅。所以我们的项目整个过程都有贯穿于互联网精神于其中,把重塑和改造传统店的精髓一战到底。
菜单保证60%左右的固定品种,其它机动的品类的根据顾客、美食达人、粉丝的意见不定期更换。
第一,充分让吃货粉丝们参与进来,满足他们自我成就感的精神需求,同时提供很多的好题材到社交平台去和粉丝们互动和传播。
第二,增强粉丝的忠诚度和重复购买率,通过不断的品类更新、改进优化,转换更多的忠诚粉丝,成为真正的铁杆粉丝。
一款好的产品要经历市场调研、客户需求分析、设计开发、内外部测试、上线运行等几个不可缺少的环节。
餐厅消费定位:
餐厅定位于中端的消费水平。
消费人群主打20~35岁之间小资,商务人群!
主打特色中餐融合菜,下午茶。同时提供健康、时尚的餐品服务。
人均客单价要力争在40-60元之间。提供的品种不求多,做到少而精。
餐厅运营思路:
做好超出用户预期,需要我们在每个细小的环节上用心做好。用心为用户服务,点点滴滴见真情。说说容易,真正落实到行动才是真。餐厅运营流程的每个环节和细节。用户体验的提升是有无限制的空间。
多搞线下活动,以各种沙龙、俱乐部形式,满足和凝聚粉丝们的精神需求,通过我们这个纽带为他们社交和交流,找到有共同兴趣爱好的圈子同仁,建设粉丝们的精神家园。我们不仅仅是一个做餐饮的提供物质食粮,更应该在正业之外,根据客