考试经验持之以恒每日一练(7月1日).doc

文档介绍：考试经验持之以恒每日一练(7月1日)
一、单项选择题
1、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。


2、癞皮病是由于缺乏( )

3、为预防和控制高血压,世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于( )


4、容易被黄曲霉***污染的食物有( )


5、有抗动脉转样硬化作用的脂蛋白是( )



6、促进钙吸收的因素有( )


7、脂肪酸败的早期检测指标是( )


8、下列哪一项不是锌缺乏的临床表现
( )



9、正常人体水的来源和排出量每日维持在( )mL左右


10、下列哪一种是非必需氨基酸( )


11、下列食物中含钙最丰富的是( )


12、小肠内吸收速率最高的单糖是( )

***糖
13、下列哪一种是非必需氨基酸( )


14、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量( )的常用食品进行互换。


15、N-亚硝基化合物致癌,最多见的是( )


16、为预防和控制高血压,世界卫生组织建议每人每日食盐摄入量应少于( )


17、以植物性食物为主的我国人民膳食中常感不足的三种必需氨基酸是( )
A. 亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸
、蛋氨酸、苏氨酸
、缬氨酸、色氨酸
、色氨酸、缬氨酸
、赖氨酸、组氨酸
18、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )


19、以植物性食物为主的我国人民膳食中常感不足的三种必需氨基酸是( )
A. 亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸
、蛋氨酸、苏氨酸
、缬氨酸、色氨酸
、色氨酸、缬氨酸
、赖氨酸、组氨酸
20、缺乏下列哪种维生素可造成巨幼红细胞性贫血( )


21、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( )
、、苏氨酸
、、苏氨酸
、酪氨酸
22、玉米的第一限制氨基酸和第二限制氨基酸分别为( )
、、苏氨酸
、、苏氨酸
、酪氨酸
23、维生素B12含有的微量元素是( )

24、红细胞溶血试验用于哪种维生素营养水平鉴定( )
A. 维生素E


25、正常人体水的来源和排出量每日维持在( )mL左右


26、摄取适量可以预防龋齿,若摄取过量则会发生斑釉齿的元素是( )
D.***
27、红细胞转***酶活力反映哪种维生素营养水平( )

***素
28、平衡膳食宝塔是( )由中国营养学会提出的

29、下列哪一项不是锌缺乏的临床表现
( )



30、储留氮/吸收氮×100是( )

31