人体的营养复习课.ppt

文档介绍：复****课:
人体的消化系统(一)
呼吸作用
细胞
有机物和氧通过循环系统运输到全身各处,供给细胞进行呼吸作用,释放能量,维持各种生命活动。
大气中的氧气通过呼吸道进入体内,再通过肺泡内的气体交换进入血液。
人(或动物)作为生态系统中的消费者,自身不能合成有机物,需从外界摄取的食物中获得
人体进行生命活动所需能量来源于
细胞(线粒体)进行呼吸作用释放的:
有机物+ 氧
消化系统
呼吸系统
循环系统
二氧化碳+ 水+能量
线粒体
食物
消化系统(一)
食物中含有哪些人体所需的营养物质?
一、人体所需的六大营养物质:
水
无机盐
维生素
糖类
脂肪
蛋白质
人体最重要的供能物质,也
是构成细胞的一种主要成分。
蛋白质是构***体细胞的
基本物质,有利于人的生长发
育和受损细胞的修复。
脂肪(人体内)是贮备的能源
物质(备用为主)。
三大能源物质
1、人体主要成分,60%-70%;2、参与生命活动
3、运输营养物质和废物(必须溶解后才能运输)
构***体组织的材料
人体生命活动不可缺少的物质
(既不参与细胞组成,又不提供能量)
含糖类较多的食物
含脂肪较多的食物
含蛋白质较多的食物
水
几种无机盐缺乏时的症状和食物来源
奶和奶制品、牡蛎、胰腺、肝、谷、粗粮、干豆、坚果、蛋、肉、鱼等
鱼、虾、蛋、瘦肉、内脏、干豆类、杏仁、核桃、南瓜子等
海带、黑木耳、紫菜、香菇和芝麻酱;其次是动物的内脏、血、瘦肉等
动物食品、海产品;蛋、奶次之
海盐和海产品