atzh-13职位说明书厨师.doc

文档介绍：山大奥太公司职位说明书

岗位资料:
岗位名称: 厨师岗位编号: ATZH-013
岗位人数: 4 职位等级: B类
所属部门: 办公室直属上司职位: 办公室主任
岗位在组织中的位置
综合部经理
办公室主任
厨师班长
厨师
厨师
三、汇报程序及督导范围
直接汇报对象:厨师班长
四、岗位职责:
1、服从班长的工作安排
2、加强生产过程中卫生控制,防止食物中毒,保证食品安全
3、爱护厨房内设施,节约使用原材料,节约用水、用电、用气降低成本
4、按时准备饭菜,改进厨艺,提高菜品、主食质量
5、清扫食堂内的卫生,保持个人卫生
6、发现菜品质量问题及时汇报,以便采取措施
7、提高窗口服务质量
8、完成领导安排的其它临时工作任务
五、权限范围
1、设备使用权
2、原材料使用权
3、汇报权
六、使用设备
厨房设备
七、任用资格
受教育程度: 初中年龄: 35岁以下
经验:3年厨师经验
基本技能:刀工、炒锅
八、业务接触对象
公司内(部门内): 公司各部门
撰写人初审人核准人日期