文档介绍：罗宋汤怎么做? 0分
回答:3 浏览:3428 提问时间:2004-10-12 17:37
我想问一下罗宋汤怎么做啊?我只知道里面要用的一些配料,但是也不知道全不全?例如像番茄,大百豆,精肉,土豆,白菜,但是怎么做我就不知道了,因为自己很喜欢喝,也想做给家人喝,希望大家帮帮忙啊!
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豆豆菜
[先知] 原料:牛肉400克、洋葱100克、土豆150克、卷心菜150克、番茄250克、番茄酱100克、精盐、味精、白糖和胡椒粉各少许。
制法: 牛肉洗净后放入锅内,另加一些素菜香料(洋葱胡萝卜芹菜)和清水放火上烧煮, 至牛肉完全熟透时捞出,沥干水分冷透后,切成薄片,将汤用细筛子过滤一下一起备用。将洋葱、土豆、卷心菜和番茄全部切成方后备用。取长柄锅,加入生菜油放火上烧热,放入洋葱炒至微红,加入番茄酱继续炒, 至深紫红色时,加入备用的牛肉汤和土豆、卷心菜及番茄, 放火上上慢慢烧煮,至蔬菜酥熟汤起浓头时,加入精盐、味精、白糖和胡椒粉来加以调味, 对好口味后再沸一下,装入汤盆内,放上几片牛肉,浇上一些酸奶油后即上台供食。
要点:番茄酱必须炒透,汤宜用小火慢慢制得起浓头。
回答:2004-10-12 18:12
提问者对答案的评价:
谢谢大家的帮忙啊!让我这个好吃鬼可以解谗了!其实自己也满喜欢作菜的,希望以后大家可以互相交流啊!
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哼哼叽叽
[圣人] 原料:牛肉400克、洋葱100克、土豆150克、卷心菜150克、番茄250克、番茄酱100克、精盐、味精、白糖和胡椒粉各少许。
制法: 牛肉洗净后放入锅内,另加一些素菜香料(洋葱胡萝卜芹菜)和清水放火上烧煮, 至牛肉完全熟透时捞出,沥干水分冷透后,切成薄片,将汤用细筛子过滤一下一起备用。将洋葱、土豆、卷心菜和番茄全部切成方后备用。取长柄锅,加入生菜油放火上烧热,放入洋葱炒至微红,加入番茄酱继续炒, 至深紫红色时,加入备用的牛肉汤和土豆、卷心菜及番茄, 放火上上慢慢烧煮,至蔬菜酥熟汤起浓头时,加入精盐、味精、白糖和胡椒粉来加以调味, 对好口味后再沸一下,装入汤盆内,放上几片牛肉,浇上一些酸奶油后即上台供食。
要点:番茄酱必须炒透,汤宜用小火慢慢制得起浓头。
回答:2004-10-12 17:53
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灵运
[大师] 原料:卷心菜1个,胡萝卜2个,土豆3个,西红柿4只,洋葱2个,西芹2瓣,