文档介绍：莴笋栽培技术
观众朋友,你们知道这一望无际的绿色植物是什么吗?它就是我们今天要向您介绍的莴笋。莴笋原产于地中海沿岸,别名茎用莴笋又称莴苣笋,在我国有悠久的栽培历史,主要分布在华北和华中地区。
莴笋的肉质茎为主要食用器官,嫩叶也可以食用。它肉质嫩、口感鲜香,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,入口爽脆。莴笋叶片中含有莴苣素,味稍苦、具有清凉解毒、镇痛、催眠等作用。
一、生物学特征
莴笋属一年生草本植物,叶互生,有披针形、椭圆形、长卵圆形等;成熟后,叶面平展或皱缩,叶缘波状或浅裂。株高一般在40-50厘米之间,茎部成圆柱形,体内有白色乳状液汁。莴笋为直根系植物,无主干根,根系较浅而密集,移栽后的植株,根系主要分布在地表20-30厘米的土层中。莴笋属高温感应型蔬菜,在高温条件下,即可抽苔开花,圆锥形头状花序,花黄色,子房单室,成熟时附有冠毛,可随风飞散;种子瘦小,籽粒为长圆形,多数为黑褐色,每亩种子产量为15-20千克,种子使用年限为2年。
二、播种育苗
莴笋育苗通常在冬季12月上旬和春季4月下旬进行。
(一)选地整地:我们在选择好地块上,播种前每亩施入腐熟
有机肥800-1 000千克、钾肥8-10千克。将肥料撒均后,再把地块深翻20-30厘米,这样可以改善土壤的透气性,有利于幼苗生长。
-2米的畦进行,畦的长度可以根据生产规模而定。注意,一定要把畦搂(lōu)平,避免浇水时出现高的地方旱,低的地方涝。
(二)播种:
1、种子处理:播种前先对种子进行处理。在小盆中放入适量的温水,然后把种子倒入盆中,用漏勺在盆中轻轻搅拌,使种子中的杂质漂浮在水面上,然后再将杂质清理出来。我们在小盆中再放入适量的水,将高锰酸钾稀释1000倍,用木棍搅匀后再把种子倒入盆中,要不停的搅拌,大约20分钟后,再把盆里的水倒出来,然后用湿布把种子盖好,8小时后就可以播种了。
2、播种方法:播种前,先在种子中加入适量细土,将其搅拌均匀,而后均匀地撒在畦面上。因为莴笋的种子很小,撒播时应选择无风的天气为好。一般每亩用种子150克左右。撒完种子后整平畦面并用脚踏实,使种子与土壤紧密结合,最后浇透水,注意要用小水漫灌,以免将种子冲积在一起,发生出苗不均匀现象。
(三)苗期管理:
1、间苗:播种后7-10天,幼苗就基本出齐了。当幼苗长至2-3片真叶时,就可以间苗了。间苗时要留下大苗、壮苗,拔掉小苗、弱苗。一般株距、行距都是3-5厘米。
2、除草:在幼苗生长的同时,杂草也会随着不断生长,所以我们要在间苗的同时将杂草拔除。注意,除草时要连根拔起,防止杂草复生,影响幼苗正常生长。
3、肥水管理:幼苗经过间苗后开始迅速生长,此时应及时追肥,以保证生长所需的养分。一般每亩追施10—15千克尿素,施肥后应立即浇水,保持畦面湿润。当幼苗长到4-6片真叶时,我们就可以进行移栽了。
三、栽培与管理
莴笋的栽培与管理是本片的重点。其主要内容有:整地施肥、栽植技术、田间管理和病虫害防治等。
(一)整地施肥
我们选择土质疏松、肥沃、湿润、排水良好的地块作为种植地。将土地深翻,每亩施入氮肥17千克,五氧化二磷16千克,氧化钾17千克,然后整平,耙细,-,畦与畦之间要起垄,垄的下底宽30-40厘米,上底宽25厘米