文档介绍：红酒美食:水晶红酒梨球
简介
红酒具有是一种具有强有力的抗氧化剂,女士每天饮用100毫升红酒可以养颜美容抗衰老。喝红酒还可以增进食欲,帮助消化。具有滋补的所用,所以女士们每天喝少量的红酒对自己的身体非常有好处。
茄玫瑰又叫洛神花,长期饮用有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值,达到预防心血管疾病和减肥的功效。
用餐人数:1-2人
食材
主料:100g雪梨 750ml红酒 3朵茄玫瑰
配料:1袋橙味果冻粉适量果珍粉适量冰糖
制作步骤
1  准备好所需要的原材料,茄玫瑰提前用凉水泡发。
2  准备好的红酒倒在锅里。
3  把梨去皮用挖球勺挖成球状,泡在冷水里备用。(泡在冷水里是以防氧化变黑)
            
4  将梨球倒在成红酒的煮锅里。
5  将泡茄玫瑰的水和茄玫瑰、适量冰糖倒进红酒锅里。
6  加盖锅盖,移到火上开大火煮沸后改称中火煮三十分钟。
                  
7  煮好后,揭开锅盖凉凉。
8  烧一壶沸水,立刻取约500克沸水倒在保鲜盒里。
9  将少许果珍粉倒在水里搅拌融化。
     
                    
10  将果冻粉倒在果珍的水里不停的搅拌至完全融化。
11  将搅拌好的果冻水放在冰箱冷藏使其凝固。
12  取出凝固好的果冻,脱模后用刀切成小块,先将果冻放在杯子底下,再将梨球放在上面即可。
                                           
小贴士
没有果冻粉用琼脂一样很不错,我是没有琼脂所以用了果冻粉,其实女性吃琼脂很不错可以减肥美容的。
茄玫瑰不要放太多,会发酸,有两三朵就可以了。
冰糖根据自己的口味添加。
这道甜品冷藏以后食用味道会更好。
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