文档介绍：蓝莓-基本信息
学名:笃斯越桔
拉丁文名:iniumuliginosum Linn.
英文名称:Blueberry
科属分类:杜鹃花科(Ericaceae)越橘属(inium)
蓝莓-产地分布
全世界分布的越橘属植物可达400余种。蓝莓的名称来源于英文blueberry,意为蓝色的浆果之意,又名越桔。原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。
东北-中国的蓝莓产业之乡
蓝莓在东北地区作为一种新兴果树具有巨大的发展潜力。
1,自然优势:蓝莓的突出特点是喜酸性(~)有机质含量高,且水源充足的土壤条件,东北地区的长白山和大小兴安岭地区大部分属于酸性有机土壤或稍加改良即可满足其生长需要。东北林业地区生产废料烂树皮、锯木等,可用于土壤改良,这些地区地表水和地下水都很丰富。这些优势可以大大降低其生产成本,夏季冷凉的气候可以减少病虫害的危害,可以利用这一优势生产无污染的有机果品。
高丛蓝莓中的抗寒品种、半高丛蓝莓和矮丛蓝莓,抗寒力极强,可抗-40℃以下低温,适宜于我国东北、内蒙古北部以及新疆的天山地区大面积栽培。
2,劳动力资源优势:蓝莓生产是一个劳动力密集型产业。在美国、欧洲、日本等发达国家,蓝莓作为鲜果生产时,一个不可避免的问题是,必须人工采收。一个熟练工人,每小时采果约50KG
1983年开始, 由吉林农业大学小浆果研究所从国外引种并开始进行蓝莓的栽培研究,到目前为止,从美国, 加拿大, 波兰等国家共引进,兔眼蓝莓、高从蓝莓, 半高丛蓝莓和矮丛蓝莓优良品种70余个,通过10多年的研究, 选育出适合我国栽培的优良品种10个。
蓝莓有许多不同的加工保存方法,这样就使得它全年都有供应,,并且每一株都需要修剪成形,,但是绝大部分的蓝莓是采用特别设计的蓝莓收割机来摘取的。蓝莓收割机割机有几种不同的类型,但最重要的一点就是简单易于操作。
罐装:有水浸蓝莓和糖水蓝莓或把蓝莓制成蜜饯用于各种派的馅料或调料。
冻冻:逐个快速冰冻蓝莓,把蓝莓立刻冰冻在超低温下。
干处理:干蓝莓,用热风把新鲜蓝莓或冰冻蓝莓再次脱水后,使之水分含量降至18%左右。
果汁类、果酱类、鲜果类、果干类、酒类
在大连绿珠食品有限公司推动下,如今庄河市已被授予“中国蓝莓之乡”、“中国优质蓝莓生产示范基地”。
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蓝莓简介
发布时间:2012-02-13| 发布人:admin | 浏览次数: 124
蓝莓-基本信息
学名:笃斯越桔
拉丁文名:iniumuliginosum Linn.
英文名称:Blueberry
科属分类:杜鹃花科(Ericaceae)越橘属(inium)
蓝莓-产地分布
全世界分布的越橘属植物可达400余种。蓝莓的名称来源于英文blueberry,意为蓝色的浆果之意,又名越桔。原产和主产于美国又被称为美国蓝莓。
蓝莓-形态特征
~,最大重5g,果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉,果肉细腻,种子极小,可食率为100%,甜酸适口,且具有香爽宜人的香气,为鲜食佳品。
北方高丛蓝莓的***花
蓝莓-营养成分
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外,富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白