文档介绍：越桔酸类植物(Vacinnium)是所有蓝莓的总称,包含450多种不同的品种。这种植物在世界各地自然生长,人们给不同的蓝莓起了许多不同的名字。鉴于实际考虑和商业目的,我们主要集中研究三种不同类型的蓝莓:
1.- Corymbosum(北方高灌木)自然生长于北美的森林,被用作栽种现代高灌木或和另外一种蓝莓品种Ashei一起开发蓝莓产业。(植物学资料)
2.- Ashei( 南方兔眼)你可以惊奇地发现这种蓝莓在美国的南部很兴盛。这种品种之所以被称为兔眼是因为它的花萼和兔子的眼睛看起来很相似。(植物学资料)
3.- Angustifolium(矮灌木,也被称作“野生蓝莓”)这些矮灌木非常耐寒,可以生长于北美最北极的地方。这种蓝莓植物只有1或2英尺高()甜蓝莓也包括在angustifolium这一品种中。从北极地区到明尼苏达州到纽约的山上及新汉普郡,我们都可以发现这种甜蓝莓。在新英格兰及整个西部地区还有种酸的蓝莓,是属于myrtilloides这一品种的。(植物学资料)
    其他术语:越桔酸类植物(Vacinnium)中包含各种可食用的水果莓,所以他们的名称也多种多样,例如Blueberry, Bilberry, Cowberry, Cranberry, Crowberry, Farkleberry, Lingonberry, Partridgeberry, Huckleberry(不是真正的Huckleberry,而是Gaylussacia), Whortleberry和Sparkleberry。在此仅罗列一部分。
资料来源:
年生落叶或常绿果树,呈灌木,果实为浆果。其栽培历史不到100年,最早始于美国,1906年美国人考夫莱()首先开始了野生蓝莓的选种工作。经过30多年的选种选育,于1937年他将选育出的15个蓝莓品种首次进行商业性栽培。到20世纪80年代末,已选育出适合各地气候条件栽培的优良品种100多个,形成了美国南部、东部、北部各洲蓝莓产区。目前,蓝莓已成为美国主栽果树品种之一。继美国之后,世界各国竞相引种栽培蓝莓,其中以欧洲、澳洲、大洋洲、日本等发达国家和地区为典型代表,相继进入商业性栽培和生产阶段。
蓝莓果实呈蓝色,近圆形,-,-,果肉细腻,种子极小,甜酸适度,且具有香爽宜人的香气,可鲜食,也可加工成果汁饮料、果酒饮品、蓝莓果实营养丰富,据对从美国引进的14个品种的蓝莓果实分析测定,每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700mg、脂肪500-600mg、-、维生素A高达81-100国际单位、-、,维生素都高于其它水果。微量元素也很高,每克鲜果中钙220-920ug,磷蓝莓果(Blueberry)味鲜美,营养丰富,,碳水化合物(以葡萄糖、果糖为多)约6g,柠檬酸、,,维生素C含量高达53mg,经国家标准物质研究中心检测,蓝莓果汁中含有19种氨基酸,其中含有人体必需的八种氨基酸,而且比例适当。此外,果汁中还检测出维生素D、钙、磷、铁、锌,尤其是还含有抗癌元素——硒。不