文档介绍：十大奇特蘑菇:出血齿菌渗出亮红色液体(图)
新浪科技讯北京时间2月27日消息,蘑菇家族可谓集可怕与美味、美丽与平凡、神奇与怪异于一身。以下盘点的10种蘑菇分布在世界各地,以怪异或者美丽的外表著称蘑菇家族,其中包括火鸡尾蘑、大脑蘑菇、狗蛇头菌以及生物发光菌。
天蓝蘑菇
这种小蘑菇非常精致,主打蓝色,只有孢子菌褶略带红色
天蓝蘑菇学名“Entoloma hochstetteri”,生活在新西兰南北岛西部和印度部分地区的林地。这种小蘑菇非常精致,主打蓝色,只有孢子菌褶略带红色。其蓝色外衣由3种类色素所致。天蓝蘑菇不可食用,是否有毒现在还是一个未知数。2002年,新西兰发行了一套涵盖6种本地菌种的邮票,其中就有天蓝蘑菇。此外,这种蘑菇也出现在新西兰储备银行1990年发行的50元钞票的背面。
出血齿菌
出血齿菌也被称之为“恶魔牙齿”或者“草莓加奶油”,并不具有毒性
出血齿菌学名“Hydnellum pecki”,在美洋沿岸和中欧的松树林非常常见。最近,韩国和伊朗也发现它们的踪迹。出血齿菌很容易辨认,表面的小孔向外渗出亮红色液体,很容易让人误以为是森林动物溅到白色菌盖上的血液。
出血齿菌也被称之为“恶魔牙齿”或者“草莓加奶油”,并不具有毒性。不过,这种蘑菇味道很苦,以避免自己沦为人类和动物的盘中餐。科学家经分析发现,出血齿菌渗出的亮红色液体中含有一种被称之为“Atromentrin”的抗凝血剂,拥有与天然有机抗凝血剂肝磷脂类似的特性。
狗蛇头菌
狗蛇头菌是一种细小的蛇头形林地真菌
蛇头菌学名“Mutinus caninus”,Mutinus是指古罗马生育之神Mutinus Mutunus,caninus意为“与狗相似”。它是一种细小的蛇头形林地真菌,“脑袋”呈黑色,上有粘性孢子,据说能够散发出与猫粪类似的气味,用以吸引昆虫。绝大多数人认为狗蛇头菌不可食用,不过,美国西弗吉尼亚等地区的人们还是把它们摆上餐桌。
鹿花菌
鹿花菌因外形好似暗紫色或者褐色大脑,也被形象地称之为“大脑蘑菇”
鹿花菌学名“Gyromitra esculenta”,因外形好似暗紫色或者褐色大脑,也被形象地称之为“大脑蘑菇”。从北美洲的五大湖区到芬兰南部,我们能够在沙土中发现它们的踪迹。有时候,它们也被称之为“牛排蘑”。如果方式得当,鹿花菌也是一道难得的美味。否则的话,它们将变成你的“最后晚餐”。生吃时,鹿花菌具有致命性,入锅前必须煮半成熟。
胡须齿菇
这种蘑菇也被称之为“刺猬蘑”或者“萨堤罗斯的胡子”(萨堤罗斯是半人半羊的森林之神)
这种看起来好似面条的蘑菇学名“Hericium erinaceus”,活树和枯树(通常是阔叶树)上都能看到它们的身影。胡须齿菇可以食用,出锅后拥有与海鲜类似的颜色和纹理。这种蘑菇也被称之为“刺猬蘑”或者“萨堤罗斯的胡子”(萨堤罗斯是半人半羊的森林之神),虽然并不是一道美食,但却对身体有益。几百年来,传统中医一直用这种蘑菇治病。最近,科学家发现胡须齿菇具有抗氧化功效,能够降低血液中的葡萄糖水平。目前,科学家正对其进行研究,以确定能否发现可用于研制痴呆预防药物的化合物。