文档介绍：狒
狒
姑
娘
好
厨
娘
本简易菜谱纯属业余爱好者拙作
简单易学小菜不足之处还望各位达人不吝赐教
目录
第一部分总而言之我们都是家里蹲
三明治什么的最简单啦----------------------------------1
简单咖喱的秘密----------------------------------------2
今天就决定吃蛋包饭了----------------------------------3
什锦炒面热卖期----------------------------------------4
热力的炒年糕------------------------------------------5
大快朵颐卤肉面----------------------------------------6
草莓果酱心水搭档-------------------------------------7
喝着下午茶的悠闲日子----------------------------------8
三明治什么的最简单啦
原料:(两人份)
鸡蛋一个,火腿四分之一根,黄瓜四分之一根或生菜2片,沙拉酱(推荐用香甜味),白土司或奶油土司3片,喜欢吃番茄的朋友可以附加四分之一个番茄
步骤:
(注意使用不带金属镶边的碗,因为要放入微波炉中加热),稍微加小半勺水,放入微波炉中加热10秒,然后取出看看凝固状况,然后重复上述步骤,加水后加热,直到凝固,也可以使用蒸的方式加热,但尽量不要使用煎蛋,因为会影响口感。
。
。
(但不建议加入番茄,汤汁会影响成型)
,先均匀抹上一层薄薄的沙拉酱,这样可以有效防止汁水渗入吐司,然后取生菜或黄瓜片均匀铺上,再均匀放上火腿片,然后再薄薄抹上一层沙拉酱,盖上第二片土司,压实。在第二片土司上抹上沙拉酱,铺上生菜或黄瓜片,将成型的鸡蛋放在土司中部,抹上一点沙拉酱,取最后一片土司盖上,用力压实,方便切开。
,注意动作要一气呵成,切面就会比较漂亮,最后整理一下,完工。
简单咖喱的秘密
原料:(两人份)
咖喱酱或咖喱块(个人不推荐咖喱粉,效果不太好),土豆一个,胡萝卜一个,洋葱一个,鸡胸肉300克,米饭两碗
步骤:
,胡萝卜,洋葱全部切成粒状,撒上水,用微波加热至熟待用,这一步是为了节省炖煮时间。
,放入芡粉拌匀,这样肉质会比较嫩,放油下锅翻炒片刻,然后将其他原料一起倒入翻炒一会,加水,在原料煮到较软烂后,加入咖喱块或咖喱酱,
觉得味道不够的,可以适当加入盐,搅匀。小火慢慢熬煮,直到煮到粘稠酥软状方可。(咖喱最重要的就是慢炖)
,浇上咖喱即可,完工。
今天就决定吃蛋包饭了
原料:(一人份)
鸡蛋两个,小火腿六分之一根,肉末少许,土豆小半个,葱花适量,米饭一碗,酱油少许
步骤:
,加入一点点水,调匀,这样煎出来的蛋饼比较均匀,将油烧热(建议使用平底锅,形状比较好看),倒入蛋液,在锅中摊平,定型后轻轻转动锅子,防止粘锅。将蛋饼倒在砧板上平铺冷却待用。
,土豆切丁,将火腿丁,土豆丁,肉末一起倒入锅中用油翻炒,炒至熟后,将米饭倒入一起翻炒,加入少量盐(因为还要放酱油),味精,酱油(主要是为了上色),然后继续翻炒,出锅前加入葱花翻炒片刻。
,稍微聚拢在中间位置,然后将蛋饼对合上,如图所示。
,完工。
什锦炒面热卖期
原料:(一人份)
土豆半个,火腿六分之一个,胡萝卜少许,肉末少许,番茄少许,面条少量,葱花少许,酱油少许
步骤:
,番茄,火腿切成粒状,胡萝卜切丝,一起下锅加油翻炒,捞起后将肉末下锅加酱油炒熟,捞起后待用。
,防止粘在一起。
(注意防止油溅起烫伤),稍微将面条夹断,方便炒制,加入盐翻炒,加入酱油上色,放入一点点糖提味。起锅前加入葱花。摆好盘后撒上葱花。完工。
热力的炒年糕
原料:(两人份)
片状或条状年糕半包,青菜适量,辣白菜适量,韩式辣酱适量,糖适量,盐少许
步骤:
,辣白菜切小块待用
,加水煮沸,加入青菜丝和辣白菜块一起炖煮,煮到年糕软后加入韩式辣酱和适量糖,调至甜辣味,加入少许盐调味,翻炒。
,装盘即可。完工。
大快朵颐卤肉面