文档介绍：海之幸华昌食品(漳州)有限公司
酱油检验标准
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版本号: A/1
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一适用范围
本标准适用于公司所用酱油的检验,规定了酱油的检验规则及判定方法。
二检验规则
1、以每次进货同一厂家、同一型号、同一品牌、同一生产批号为一批,每批随机抽取5件样品检测(进货量小于5件的,全检);若该厂家上批产品出现不合格情况,则改成每批抽样10件样品检测(进货量小于10件的,全检)。按判定方法进行判定,不合格产品拒收。
三判定方法
1、严重缺点(允收标准:不得检出)
(1) 明显异物(产品混浊、有浮物、有沉淀、有明显黑点或异物)
(2) 重量短少(抽检平均重量低于标明净含量的1﹪)
(3)有异味(有酸、苦、涩或霉味)
(4) 产品不符(与订购单不符)
(5)产品过期(保质期不足6个月)
2、主要缺点(允收标准:缺点≤1件)
(1)包装破损(盛放产品的容器有破损)
(2)色泽有异(无正常酱油的色泽)
(3) 有少量异物(产品有不超过两个黑点或异物)
3、次要缺点(允收标准:缺点≤2件)
(1)包装不清洁(包装受脏物污染)
(2)标识不明(产品包装无QS证号、生产日期、无品名及生产厂家、
无联系方式、执行标准号)