文档介绍：桃树栽培技术
桃树栽培和管理技术桃树属蔷薇科桃属,为我国原产最古老的果树之一,栽培历史悠久,深受城乡人民的喜爱,是果树种植结构调整的重要树种。
桃树果实味道香甜,营养丰富。据分析,,,,,钙8mg,磷20mg,,,抗坏血酸6mg。另外,桃果中还含有人体不能合成的多种氨基酸,尤其早熟桃果中,氨基酸含量更高一些。桃核可做活性炭,桃仁可榨取工业用油,桃根、叶、皮、花、果、仁均可入药。
桃果除鲜食外,又可加工成果汁、果脯、桃干、罐头等。此外,桃树树姿优美,花和果实外观艳丽,可供观赏,故是庭园绿化优良树种。
桃原产于中国黄河上游,已有3000余年的栽培历史。栽培范围广,其中以辽宁、河北、北京、四川、山东、河南等地栽培面积较大。目前,陕西、甘肃、云南、西藏南部等地仍有野生桃分布。据统计,全国桃树栽培面积60多万hm2,产量600万t,居世界第一位。
桃的主要种类和品种
桃的主要种类
桃在植物学上属于蔷薇科桃属,共有6个种,即普通桃、山毛桃,光核桃、新疆桃、甘肃桃和陕甘山桃。
普通桃又叫毛桃。果实圆形,果面有毛。冬芽被密毛,叶片椭圆披针形,叶片侧脉未达叶缘即结合成网状,叶缘锯齿较密。核大,长扁圆形,核表面有沟纹。本种栽培品种最多,分布最广,也是我国南北方栽培桃的主要砧木。普通桃有4个变种:(1)蟠桃果实扁平形,果顶处平或凹陷,核小而圆,品种较多。分有毛与无毛两种类型。(2)油桃又称李光桃。果皮光滑无毛。果形圆或扁圆,果个稍小于普通桃。(3)寿星桃树体矮小,约为普通桃树的1/3。有红花、粉红花、白花3种类型。一般作观赏用,可作桃的矮化砧木或矮化育种原始材料。(4)碧桃花色变化大,有单瓣、重瓣之分,作观花用,结果很少。城市园林绿化常用树种。
山毛桃产于我国华北、西北山岳地带。小乔木,树干表皮光滑,枝细长。果实圆形,成熟时干裂,不能食用。核圆形,表面有沟纹、点纹。耐寒、耐旱性强。有红花山桃、白花山桃两种类型。是我国北方主要的桃树砧木类型。
光核桃野生分布于西藏高原及四川等地。乔木,枝细长,小枝绿色。花白色,单生或两朵齐出。果近球形,稍小。核卵形,扁而光滑。果可食用或制干。
新疆桃3产于中亚。叶片侧脉直出至叶缘时不结成网状。核表面有沟纹。广泛分布于南疆、北疆、东疆各地,多数甜仁桃属于此类。
甘肃桃产于陕甘地区,冬芽无毛。叶片卵圆披针形,叶缘锯齿较稀。核表面有沟纹,无点纹。花柱高于雌蕊。
陕甘山桃产于西北地带。叶基部圆形,锯齿圆钝。核椭圆形。
主要品种
普通桃
早美北京林果所选育。1994年定名。为极早熟白肉桃品种。果实近圆形,果个均匀,色泽鲜艳,成熟时果面着鲜艳红晕。平均单果重97g。栽培时注意及时疏果,合理留果,利于果个增大;采收时不能过迟,否则风味变淡,影响品质。
京春北京市农林科学院林果所1974年自早生黄金自然实生后代选育而成的早熟品种。果实近圆形,果顶平,缝合线浅;果4实中大,平均单果重130g。丰产、稳产、耐贮运。
甜乐蜜桃河北农业大学园艺学院果树系于1995年在桃栽培园中发现并选出,其栽培性状稳定,果实大,平均单果重237g。该品种进入结果期早,丰产性强,定植后第二年即可结果。栽培中要配置授粉树,加强肥水管理,并注意疏花疏果。
京选三号河北省顺平县林业局从该县栽培的大京红桃中选出,果圆形,果形端正,平均单果重250g。该品种抗逆性强,耐贮运,丰产性能好,是优良的大果型中早熟品种。
(5)沙红桃陕西省礼泉县从仓方早生中选出的早熟桃品种。果实圆形至扁圆形,果顶凹入。果个大,平均单果重255g。该品种抗病虫,适应性强,适应范围广,耐贮运,为优良的早熟鲜食品种。
大久保1920年日本冈山县育成,为白桃园中的偶然实生。20世纪30年代引入我国。果实圆形,对称,果顶圆平;果实大,平均单果重205g。该品种果实大,外观美,品质优良,丰产性能5好,适应性强。适合全国桃栽培区栽植。要求肥力条件较高,适宜栽培在肥沃砂壤土。注意合理留果,加强肥水管理,增强树势。配置授粉树或人工授粉可提高坐果率和果实品质。
中华寿桃,山东栖霞、牟平等地农家栽培的晚熟桃株系中选出的极晚熟桃品种。果实圆形或近圆形,果个大,平均单果重350g,果肉乳白色,细嫩,不溶质,风味香甜无杂味,可溶性固形物含量18%左右,口感好。果实10月下旬成熟,耐贮运。花粉量大,自花授粉,不必配备授粉树及人工授粉,丰产性强。该品种耐瘠薄、耐旱;不耐涝,不能栽植在低洼地,抗寒性差。此外,还有京玉、八月脆(北京33号)、燕红(绿化9号)、红岗山、华玉、京艳、晚蜜等品种。
蟠桃
瑞蟠2号北京市农林科学院林果所用晚熟大蟠桃作母本,扬州124作父本杂交育成。