滇味泡菜(白萝卜红萝卜莴笋盐).doc

文档介绍：瑶族飘香鸭
原料:净肥鸭半只(约1500克)、葱50克、姜30克、八角20克、桂皮20克、南姜15克、香叶15克、草果10克、茴香30克、精盐10克、蜂蜜5克、味精8克、食油1000克(实耗100克)
制法:1、、葱、姜腌制2小时待用.
      2、用八角、桂皮、南姜、香叶、草果、茴香等香料制成白卤水,;
      3、。