茄汁脆皮豆腐美食杰.docx

文档介绍：茄汁脆皮豆腐
作者:小木の小厨房
栏目:热菜
工艺:煎
口味:茄汁味
难度:简单
烹饪时间:10
主料:南豆腐:1块
辅料:生粉:适量、色拉油:适量、番茄酱:适量、白糖:适量、食盐:适量
步骤:
1、南豆腐切成薄块,沾一层薄薄的生粉
2、锅中油至7成热,将豆腐块放入锅中,煎至两面金黄
3、将豆腐块捞出控油
4、锅中留底油,倒入番茄酱翻炒,加入糖,盐炒匀,将煎好的豆腐块放入锅中翻炒,均匀裹上番茄酱即可
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