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2007-10-30 12:49 上传
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巴旦木树形似山桃,果实肉薄汁少,成熟时就会爆裂开来,果核自动脱出。巴旦木果肉干涩不能吃,可吃的是它那香甜可口的果仁。新疆巴旦木有40多种品种,包括纸能巴旦木、软壳巴旦木、薄壳巴旦木等。这些品种优质、味美,且有很高的药用价值。在民间,维吾尔族人民常用巴旦木提神、强身、除病,维吾尔
医中也常用巴旦木入药治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎等疾病,有很有疗效。
   巴旦木营养价值很高,它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验,仁内含植物油55-61%,蛋白蛋28%,淀粉、糖10-11%,并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品,有人每日睡觉前细嚼十余粒,开水冲下,长期食用,夜间能通宵熟睡无梦,身体抵抗力显著增强,保持身强体壮。
2007-10-30 12:49 上传
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鲍鱼果具有一般坚果的重要特性:增强大脑记忆。而且果仁特别香而脆,它的外形特别像鲍鱼,所以谓之:鲍鱼果。外壳坚硬,果仁肥白香润,有香气,吃起来特别香美,余味绵绵,因此成为最受人们欢迎的坚果类食品,有“坚果之王”的称呼。
    鲍鱼果营养丰富,果仁中除含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,维生素B1、维生素B2、维生素E含量也非常丰富;果仁中含有人体所需的8种氨基酸,其中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。吃的时候需要借助坚果钳子或者取仁小器。酥脆可口,回味香浓,是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品
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奶香味
长寿果,为胡桃科落叶乔木胡桃的果实,世界四大干果之一。可食部分为其果仁,状如人脑,营养极为丰富,除含有40—50%的油脂外,还含有蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C、E等。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。
   古书上记载:长寿果能“补肾通脑,有益智慧”。将长寿果仁与冰糖共捣成泥,密藏罐中,每次取两勺,开水冲饮,那冲后浮起的一层白色液体,便是补脑力最强的“长寿果奶”。神经衰弱,失眠者,每日早晚各吃长寿果数个,可收滋补治疗作用。
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    一等品。是大粒的品种。味道好得没法说,松脆香口。比有壳的好味很多的。
    巴旦木树形似山桃,果实肉薄汁少,成熟时就会爆裂开来,果核自动脱出。巴旦木果肉干涩不能吃,可吃的是它那香甜可口的果仁。新疆巴旦木有40多种品种,包括纸能巴旦木、软壳巴旦木、薄壳巴旦木等。这些品种优质、味美,且有很高的药用价值。在民间,维吾尔族人民常用巴旦木提神、强身、除病,维吾尔医中也常用巴旦木入药治疗高血压、神经衰弱、皮肤过敏、气管炎等疾病,有很有疗效。
   巴旦木营养价值很高,它的营养比同重量的牛肉高六倍。据化验,仁内含植物油55-61%,蛋白蛋28%,淀粉、糖10-11%,并含有少量维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾,同时含有铁、钴等18种微量元素。巴旦木仁是维吾尔人传统的健身滋补品,有人每日睡觉前细嚼十余粒,开水冲下,长期食用,夜间能通宵熟睡无梦,身体抵抗力显著增强,保持身强体壮。
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纸皮核桃又名薄壳核桃、胡桃。有木本油料王之称,在我国分布很广,有好几个省皆有,其中以云南最多,品质最好。
    核桃仁状似人类大脑,中医认为以形补形,所以从古到今都知道核桃是补脑的,核桃不但可以炒食,更可以生吃,纸皮核桃就更妙了,只要放两个在手中一捏,就可以尝到它独有的香
    纸皮核桃不但是一种美味的休闲食品,更是一种冬令进补的佳品!
核桃简介
   古籍称胡桃、