文档介绍：游走丽江——丽江特色小吃
1、丽江凉粉。
丽江市场上卖的基本上是豌豆凉粉和米凉粉两种居多,鸡豆凉粉是丽江特有的,不过少之又少,产量低,鸡豆价格也不便宜,能吃到的几率很低!凉粉皮味道也很不错的! 凉粉有两种做饭:油炸和凉拌,可以根据自己的喜好选择! 凉粉,丽江古城最容易找到的食品之一,满大街都是,古城各种角落里的小摊味道不错!
2、丽江粑粑,又称“千层饼
丽江粑粑薄如纸、层次多,以火腿、花椒、葱花、猪油等做为配料,有咸甜两种口味,香脆可口,丽江粑粑曾经是走茶马古道马帮必备的干粮。
3、纳西传统蜜饯
丽江传统蜜饯店在百岁坊45号,先到大石桥,顺水而下到百岁桥,左手边的巷子就是了,也可以问问路边的小店就知道了! 当然,古城里面各个角落,也分布着很多的!
4、米灌肠
丽江特有的一种风味食品,纳西语里称作“麻补”。是把大米或者糯米蒸熟后,拌在新鲜猪血等各种作料里,然后灌到洗净的猪大肠内,蒸熟而成。吃的时候,切成片可煎可蒸。米灌肠色泽古朴油亮,香味浓郁,营养价值高,是补血,补气之佳品。
5、凉宵
凉宵,是丽江著名小吃,香甜可口。冰粉是特殊的小小的果实用纱布包了揉出来的半透明晶体,玫瑰糖是红糖和玫瑰花瓣做的,而小小的凉虾则是用米粉做的,制作的方法很特色,味道也是很特别。
如今,来丽江旅游的人越来越多,很多人都是冲着丽江纳西风味的特色小吃而来。在这里,云南假日风光国际旅行社温馨提醒您,要注意饮食规律,不能暴饮暴食,冷食热食同时吃,在吃坏肚子的情况下一定要及时就诊,避免病情的恶化。