文档介绍：芝麻食用方法及功效
1、百合芝麻煲猪心
①原料:黑芝麻60g、百合30g、红枣15枚、生姜一片、猪心1个、盐少许。
②方法::剖开,清水洗净,切成片状,备用。,炒香,备用。
、红枣、生姜分别用清水洗净。红枣去核,生姜去皮,切片,备用。
,待水烧开后,放入料,再加入盐少许,即可食用。
③功效:补血养阴、宁心安神,乌发生发。----《医学科普》、芝麻冰糖水治夜咳
①配料:生芝麻15克,冰糖10克。
②制用法:芝麻与冰糖共放碗中,开水冲饮。
③功效:润肺、生津。治夜嗽不止、咳嗽无痰。
注:芝麻一把,生姜50克,共捣烂煮汁服,亦有上述功效。
3、黑芝麻桑椹糊降血脂
①配料:黑芝麻60g,桑椹60g,白糖10g,大米30g。
②制用法:黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后,同放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗,煮沸后加入白糖,待糖溶化、水再沸后,徐徐加入捣烂的三味,煮成糊状服食。香甜可口,除病益身。
③功效:滋阴清热。有降低血脂之良效,是治疗高脂血症的良方。
4、核桃扁豆泥健脾补肝肾
①配:核桃仁10g,扁豆150g,黑芝麻10g,白糖100g,猪油50g。
②制用法:将扁豆剥去皮,取其豆,加清水少许,上笼蒸约2小时,极烂,取出挤水,捣成泥,用细砂过滤,余渣再捣成泥。将黑芝麻炒香,研末。将锅刷净,置火上烧热,放入猪油再加热,倒入扁豆泥翻炒,至水分将尽,放入白糖炒至不粘锅底,再放猪油、黑芝麻、核桃仁混合炒片刻即成。
③功效:用治脾虚久泻、肾虚之须发早白等,亦是中老年人常用的保健食品。
5、芝麻丸温补肝痛虚
①配料:核桃仁、黑芝麻、枸杞子、五味子、杭菊花各等分,蜂蜜适量。
②制用法:共捣烂,研为细末,炼蜜为丸,每丸重15g。每次1丸,每日3次,空腹服。
③功效:滋阴,清热。治疗头晕、眼花、失眠。
6、芝麻丸治血虚风痹
①配料:黑芝麻适量,黄酒少许。
②制用法:将芝麻洗净,重蒸3次;晒干,炒热研细,用焙蜜或枣泥为丸,每丸约10g。每服1丸,每日3次,温黄酒送服。
③功效:养血祛风。用治中风偏瘫、便秘。
7、炒芝麻治产后缺乳
①芝麻30g,盐末少许。
②制用法:锅热用文火同炒,至芝麻呈黄色,溢香味即成。日分2次食用,连食数日。
③功效:养血通乳。用治妇女产后缺乳。
8、猪蹄芝麻汤治奶水不足
①配料:猪蹄1只,黑芝麻25g。
②制用法:猪蹄用中火煮汤,将黑芝麻炒焦研成细末,用猪蹄汤送服。日3次。
③功效:养血增乳。用治产后奶水不足。
9、芝麻、香油治蛐蜒入耳
①配料:芝麻及香油。
②制用法:以芝麻及其油作饼,枕卧。
③功效:治蛐蜒入耳。
10、芝麻10克、核桃仁2个、生姜2片,共嚼食,细嚼慢咽,每晚1次。
功效:对哮喘有减轻作用。
11、芝麻核桃乳蜜饮
黑芝麻炒香研末,核桃肉微炒捣烂,贮瓶内。每次各取1匙,冲入牛乳(或豆浆)