文档介绍：阳山板栗的营销方案
阳山板栗又叫枫栗、栗子、栗果、大栗;品种分为油栗、香栗、木栗三种,但以油栗为贵。每逢中秋时节,板栗上市,吸引了众多商家的购买,而阳山县是广东省板栗的主要产区,目前全县种植面积近1万公顷,年产量超千吨,产品在国内市场甚为畅销,同时也远销到东南亚;正因如此,阳山被冠之为“中国板栗之乡”。
市场分析
一、营销环境分析
(一)、市场概况
1、板栗市场规模
板栗市场规模在不断增大,消费者近年来对板栗数量的需求有所增加,板栗市场容量在不断的扩大,整个行业市场前景好。
2、市场构成
板栗除了砂炒、水煮之外,还可做成席上隹肴,如栗子鸡、栗子肉等
3、市场热点
随着我国城市居民生活水平的不断提高,人们的消费需求也发生了明显的变化。吃板栗不再仅仅是为了吃而吃,而希望板栗能提供强身健体、养胃健脾、壮腰补肾、活血止血之功能。具有特定功能的阳山板栗将会成为又一个重要的细分市场。
(二)、营销环境分析的总结
1、劣势与威胁
(1).最大威胁和挑战主要是来自盛产板栗区的同行、同质化的竞争,同质化主要针对的是产品的同质化与广告塑造品牌形象的同质化。从而无法有效形成品牌个性和实现市场区隔。
(2).品牌消费的集中化以及经营理念的滞后性
(3).我国本土板栗行业实行分散经营,规模一般比较小;区域性品种比较多,没有明显的板栗品牌企业,导致社会的挑战性大,缺乏经验的借鉴。
2、优势与机会
(1).较好的地理位置优势:公司处于清远本地,可方便产品的运输与采集,减少成本;且清远旅游业发展快,游客多,消费空间大,区域广。
(2).阳山板栗的独特:阳山板栗肉厚味甜,营养丰富,含有极高的糖、脂肪、蛋白质,还含有钙、磷、铁、钾等矿物质,以及维生素C、B2等,有强身健体、养胃健脾、壮腰补肾、活血止血之功能的作用。
(3).消费者需求多元化为产品开发提供广阔的市场空间:随着社会的进步和生活水平的不断提高,消费者开始更多关注自我发展,主要表现为对健康、绿色环保及时尚品位等的更高层面的心理需求。
(4).网络的普及:因为消费者在对口味、品牌、价格、包装、促销和广告风格等一切接触产品及信息的领域的需求扩大,通过网络可以迅速了解公司的动态发展,从而给公司提供更大的实现营销目标的机会。
3、重点问题
体现阳山板栗特色,建立公司先进的经营理念和规范的运作模式
二、消费者分析
1 、消费者的总体消费态势
根据市场调查分析,消费者对营养保健的需求加大,而板栗作为很好的营养品,需求也在不断的加大。
2 、消费者行为分析
板栗生吃熟食两皆宜,营养价值又高,再加上阳山板栗是清远特产之一,对购买者具有一定的吸引力。
三、产品分析
1、现有产品分析
(1)、优势
板栗全身是宝,本身含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。而且可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品,栗子羹则是老幼皆宜,营养丰富的糖果。栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效;对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。
栗子的用法很多,可用来加水熬汤食用,用于病后体虚、四肢酸软;可用栗子煮粥加白糖食用,具有补肾气、壮筋骨的功效;可每日早晚食用风干栗子数颗,也可用鲜栗子煨熟