文档介绍：项目评估意见书——投资蔬菜贮藏运输业
一、蔬菜贮藏运输业现状
蔬菜中含有丰富的维生素、纤维、碳水化合物,是人们日常生活中必不可少的食物。一些领土较小的国家如日本、韩国以及东南亚等国家和地区为了满足对蔬菜的需求,不得不依赖于进口贸易。这些国家和地区的主要蔬菜进口国就是中国。我国蔬菜出口居世界第五位。蔬菜在我国农业发展中具有独特的优势和地位,是种植业中最具活力的经济作物之一。我国的蔬菜出口从 20 世纪 90 年代以后逐年增加,特别是 1993 年后,蔬菜出口量逐年增长。据海关统计,目前我国的蔬菜出口量仅次于西班牙、意大利、美国和荷兰,是世界第五大蔬菜出口国。我国蔬菜出口最大的市场是亚洲,占出口量和出口额的 70 以上,其中日本又是最主要的市场,约占蔬菜出口总量的三分之一,是我国蔬菜出口最主要的贸易伙伴。但是 2005 年以来,我国对美国、韩国和马来西亚的蔬菜出口增长迅速,东盟国家也是我国蔬菜出口贸易的重要伙伴。在东盟各成员国中,我国蔬菜主要输往马来西亚和印度尼西亚,分别占我国对东盟出口蔬菜金额的和。有资料表明,我国蔬菜生产成本低,市场价格相当于发达国家的五分之一至八分之一。相比之下,我国洋葱、胡萝卜、生姜、蒜薹生产成本较低,国内菜价约为国外的几分之一甚至十几分之一,具有较强的价格竞争力。而且,有丰富的洋葱、胡萝卜、生姜、蒜薹资源和良好的自然条件,可以一年四季周而复始地供货,为出口贸易创造了良好的基础条件。二是出口国种植面积减少,货源紧张。三是贮藏条件及技术日益完善。
目前,最常见的蔬菜保鲜技术就是冷库保鲜,利用冷库可延长蔬菜的保鲜期,减少蔬菜因熟化程度过快而造成的损失。从而使蔬菜的呼吸作用减慢,达到较长时间保鲜目的。冷库贮藏蔬菜必须先预冷,利用休眠现象防止蔬菜采后发芽,并且能保持其生命活性,防止失水、失重、失鲜,抑制蔬菜的呼吸作用.
近几年来,中国的老百姓种菜,已经不仅仅是满足自己所需,今天,我们从地里采摘出来的新鲜蔬菜,明天就有可能通过冷库保鲜技术已经到了它的销售地———日本或者韩的提高,给菜农带来了可观的收入。目前,我国蔬菜播种面积占世界总面积的三分之一以上,产量约占世界总产量的 67 ,大力发展我国蔬菜出口有助于缓解我国蔬菜市场的供求矛盾和解决农村剩余劳动力问题,促进我国经济的发展。据海关统计,鲜冷冻蔬菜占蔬菜总出口量的 50 以上,其次为加工保鲜蔬菜和干蔬菜。蔬菜出口以沿海、沿边的省市为主,出口的主要产品是蘑菇冻罐头、竹笋罐头以及鲜冷冻蒜头、芦笋、洋葱、胡萝卜、白萝卜、菠菜和马铃薯等 20 多类,出口以一般贸易为主要方式。国际市场蔬菜需求量加大我国蔬菜生产成本低,市场价格远低于发达国家,是加入世贸组织后的优势类农产品之一。但目前我国蔬菜的国际竞争力仅停留在价格上,其品种、产后处理、质量和安全性等方面与发达国家还存在一定的差距,应充分提高和商品品质。
二、项目投资具体内容
1、概况
目前,我市已发展春秋棚 150 座,温室大棚 2 座,露天蔬菜基地 1000 多亩,力争1-2 年内建成 800 亩的有机蔬菜精品示范园和 2000 亩的有机蔬菜生产示范基地,年产值达 3000 万元,实现劳动就业 1000 人以上。
2、土建工程
果蔬保鲜库装配