文档介绍：科学补碘,健康成长
碘与人体健康
碘是人体所必需的微量元素之一。,其中约50%分布在甲状腺内,其余分布在血清、肌肉、肾上腺、卵巢等组织中。
甲状腺是一种内分泌腺,位于喉和气管两侧,由许许多多的囊状小泡组成,叫甲状腺滤泡,内含甲状腺球蛋白(一种含碘蛋白质,呈胶状),是人体内的“碘库”。其具有分泌甲状腺素的功能。一旦人体需要这种激素时,它很快将合成的甲状腺球蛋白水解成有生物活性的甲状腺素,通过血液循环输送到全身各组织。
甲状腺素是含碘氨基酸,具有促进体内各组织的物质和能量代谢、刺激组织生长发育和智力发育、提高神经系统的兴奋性等生理功能。
当人体缺碘时,甲状腺得不到足够的碘,甲状腺素及甲状腺球蛋白的合成将会受到影响,使甲状腺组织产生代偿性增生,腺体出现结节状隆凸,形成甲状腺肿大症,俗称“粗脖子病”。由于缺碘,引起甲状腺激素分泌不足,体内基础代谢率降低,会患甲状腺功能减退症,成年患者表现为怕冷、便秘、面色蜡黄、毛发脱落、思维迟钝、心率缓慢、情绪失常等;幼年患者表现为发育不全、智力低下等;婴(胎)儿患者表现为呆小症、弱智低能症。可见,缺碘的危害是十分严重的。
~ mg/d。正常情况下,通过日常饮食(天然水、食物)和呼吸空气即可摄入所需的微量碘。但一些地区由于受地理条件等因素限制,使水质、地质中缺碘,农作物含碘量少,造成饮食中缺碘而摄入量不足;有些地区由于受地方性水质、地质因素影响,日常饮食中含有阻碍人体吸收碘的物质,也会造成人体缺碘。因此,尽管人体需碘量并不高,但因缺碘而患病的人却不少,使甲状腺肿成为世界性广范围的地方病。
为了防治甲状腺肿病,世界各国都采取了一些有效措施,如在缺碘地区供应加碘食盐和高碘食品,井水加碘、服用碘油丸、食用含碘丰富的海产品等。其中以加碘食盐最为方便有效。我国政府规定,全国各地一律食用加碘食盐,对缺碘较重地区和幼儿定期进行碘油丸强化补碘。
值得注意的是,人体摄入碘过多也会患甲状腺肿,叫“高碘甲状腺肿”,这主要是由于患病者长期服用或注射含碘药物、或长期食用高碘食物造成的。故不要认为高碘食品多吃则好,更要防止盲目滥用含碘药物,以免造成碘中毒。
碘与胎儿智力的关系
孕妇缺碘,最严重的危害是使胎儿先天智力低下甚至白痴。即使在出生后补碘,其智力也终生难以得到改善。胎儿脑的发育依赖母体内充足的甲状腺素。如果孕妇碘不足,会导致胎儿的甲状腺素合成不足,甲状腺素是促进发育,特别是长骨发育的重要刺激激素。缺碘的胎儿出生后主要表现为智力低下、个子矮小,身体下部短于上部;伴有不同程度的听力及语言障碍;面部表情淡漠,呈傻笑滞呆面容;步态摇摆似鸭行步,在医学上称为克汀病。这是一种病因明确,有办法预防,但难以治疗的疾病。由此可见,对该病的预防甚为重要。
流行病学调查表明,目前已经没有典型的克汀病儿出生,但是,有大量的称为亚临床型克汀病人,病人没有特别的表现,主要是生长发育迟滞,智力轻度落后。资料表明缺碘地区轻度智力落后儿童的比例可高达5-15%,平均智商比非病区低10-15个百分点。
为了预防缺碘的发生,孕妇应定期进行尿碘含量测定,当发现缺碘时,在医生指导下及时补碘,一般可食用海带等含碘量较高的海产品,每周吃 1-2次海带,就可基本满足孕期碘的需要。但海带在食用时,要用足够的