文档介绍：该【2024年陕西旅游烹饪职业学院单招职业技能测试题库新版 】是由【min】上传分享，文档一共【39】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【2024年陕西旅游烹饪职业学院单招职业技能测试题库新版 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。2024年陕西旅游烹饪职业学院单招职业技能测试题库
第一部分 单选题(100题)
1、①飞铲②带球过人③踢球④脚扭伤⑤医院治疗下列选项中，事件顺序排列正确的是( )
A、③②①④⑤
B、②⑤③①④
C、③①⑤②④
D、①②④③⑤
【答案】：A
解析：由选项可知，先是踢球，带球过人，然后对手飞铲，导致脚扭伤，被送到医院治疗。故正确的顺序是③②①④⑤。知识点：言语理解
2、以下不利于睡眠的是( )
A、睡房较暗
B、定时运动
C、每晚定时上床睡觉
D、临睡前剧烈运动
【答案】：D
解析：睡前剧烈运动会让我们的大脑更加兴奋，头脑更清醒，不利于入睡。知识点：心理素质与社交礼仪
3、正式场合中，如果有长者到来或者离去时，为表示敬意，在场者应( )表示欢迎和送别。
【答案】：D
解析：正式场合中，如果有长者到来或者离去时，为表示敬意，在场者应起立表示欢迎和送别。故选D。考点心理素质与社
4、有研究人员认为，人类脱发是营养不均衡导致的。当人体无法吸收到均衡的营养，毛囊就会萎缩，从而导致脱发。但是，有反对者认为，脱发是由于毛囊受损导致的。当毛囊受损后，处于“假性死亡”状态，毛囊退化并萎缩，导致毛发停止生长，逐渐枯萎脱落。以下哪项如果为真，最能削弱反对者的观点?( )
，易脱发
，从而导致脱发
【答案】：A
解析：由题意，得有的研究人员认为，营养不均衡→脱发，反对者认为，毛囊受损→脱发。A项，脱发的根本原因在于营养不均衡，直接削弱反对者观点，A项正确;B项，长期营养不足→脱发，与题干话题不一致，B项错误;C项，洗发水造成毛囊损害，并未涉及毛囊受损与脱发之间关系，C项错误;D项，加强反对者的观点，D项错误。故选A。考点：判断推理判断推理
5、工业三废是指( )
、废料、废渣
、废气、废料
、废气、废渣
、废气、废渣
【答案】：C
解析：工业三废是指废水、废气、固体废弃物。故选C。考点环境污染与海
6、南方地区天然的高产土壤是( )
【答案】：B
解析：A项，红壤是我国南方主要的低产土壤，A项错误;B项，紫色土是我国南方天然的高产土壤，B项正确;C项，水稻土是我国南方地区人为培育的高产土壤，C项错误;D项，黑土是我国北方的天然高产土壤，D项错误。故选B。考点地理常识
7、中国的海域有( )①黄海②渤海③南海④东海
A.①
B.①②
C.①②③
D.①②③④
【答案】：D
解析：中国的海域一共四个，分别是黄海，渤海，南海，东海。故选D。考点环境污染与海
8、《福尔摩斯探案集》是谁的作品?( )
·道尔
【答案】：A
解析：《福尔摩斯探案集》是英国作家柯南·道尔的作品。故选A。考点人文常识
9、飞行距离较远时，民航飞机一般适宜在( )飞行。
A、散逸层
B、对流层
C、平流层
D、中间层
【答案】：C
解析：A项，散逸层是大气的最高层，民航飞机无法达到这样的飞行高度，A项错误;B项，对流层为大气的最低层，有强烈的对流运动，不适合飞机的长距离飞行，B项错误;C项，平流层内的气流平稳，适宜飞机长距离飞行，C项正确;D项，中间层较高且有强烈的对流运动，不适宜飞机飞行，D项错误。故选C。知识点：物理常识
10、下列哪部作品是笛福的小说?( )
A、《复活》
B、《鲁滨逊漂流记》
C、《巴黎圣母院》
D、《人间喜剧》
【答案】：B
解析：A项，《复活》是列夫·托尔斯泰的作品，A项错误。B项，《鲁滨逊漂流记》是笛福的小说，B项正确;C项，《巴黎圣母院》是雨果的作品，C项错误;D项，《人间喜剧》是巴尔扎克的作品，D项错误;知识点：人文常识
11、欣赏中国书法，意义存在于忘言之境。它的笔画，它的结构只有在不可言传的意境中体会其真味。在这种纯粹线条美与结构美的魔力的教养领悟中，中国人可有绝对自由贯注全神于形式美而无暇顾及其内容。对这一段文字主要意思的提炼，最准确的一项是( )
，主要由笔画、线条等要件营造产生
、结构的真味，多在不可言传的意境中体会
【答案】：D
解析：第一句强调中国书法的美在于忘言之境。第二句指出中国书法的笔画、结构之美存在于不可言传的意境里。第三句是对第二句的具体解释。因此这段文字的中心句可以概括为“中国书法笔画、结构的真味，多在不可言传的意境中体会。”故选D。考点：言语理解
12、类书编纂在我国具有悠久的历史，一般认为，三国时期魏国的《皇览》是最早的类书。我国古代编纂的类书中，规模最大的是( )
A、《古今图书集成》
B、《太平御览》
C、《永乐大典》
D、《艺文类聚》
【答案】：C
解析：我国古代编纂的类书中，规模最大的是《永乐大典》。知识点：人文常识
13、秦始皇建立的封建专制主义中央集权制度的基本特征是( )
A、称最高统治者为皇帝
B、中央政府设丞相、御史大夫、太尉等官职
C、地方实行郡县制
D、确立皇权至高无上
【答案】：D
解析：A、B、C项都是封建专制主义中央集权制度的具体表现，而不是基本特征。知识点：人文常识
14、一学生某科考试未及格，他一直认为是自己得罪过任课老师的缘故。此时，帮助他的重点是( )
A、优化自身的人格品质
B、改变不合理的观念
C、加强自身修养
D、正确认识挫折
【答案】：B
解析：该学生认为自己得罪过任课老师导致考试不及格，这是不合理的观念。因此帮助他的重点是改变不合理的观念。知识点：心理素质与社交礼仪
15、资本家:工人( )
：佃户
：学生
：客户
：儿子
【答案】：A
解析：资本家与工人之间是剥削关系，资本家剥削工人;地主与佃户之间也是剥削关系，地主剥削佃户。故选A。考点：类比推理
16、职业道德的“五个要求”，既包含基础性的要求，也有较高的要求。其中，最基本的要求是( )
【答案】：A
解析：爱岗敬业是职业道德的基础，是社会主义职业道德所倡导的首要规范。故选A。考点：职业道德与职
17、灭火器:干粉( )
：书本
：经费
：打印纸
：路灯
【答案】：C
解析：灭火器需要干粉才能发挥作用;打印机需要打印纸才能发挥作用。故选C。考点类比推理
18、公共汽车上设有特殊人群的座位，此设计遵循了设计基本原则的( )
【答案】：D
解析：公共汽车上设置特殊人群的座位为不同的人群提供差别化服务。故选D考点通用技术
19、在阅兵仪式中，检阅车在水平地面上匀速行驶。下列说法正确的是( )
，路边站立的士兵是运动的
，牵引力大于车受到的阻力
【答案】：C
解析：A项车和人的总重力和地面对人的支持力是一对平衡力;B项，车队地面的压力和地面对车的支持力是一对相互作用力;C以形式的检阅车为参照物，路边站立的士兵是运动的。故选C。D检阅车运动时牵引力等于受到的阻力考点：物理常识
20、根据宪法规定，我国的根本政治制度是( )
【答案】：B
解析：人民代表大会制度是我国的根本政治制度。故选B。考点：思想政治素质
21、关于跳槽现象，正确的看法是( )
A、跳槽对每个人的发展既有积极意义，也有不利的影响，应慎重
B、择业自由是人的基本权利，应该鼓励跳槽
C、跳槽完全是个人的事，国家企业都无权干涉
D、跳槽有利而无弊，能够开阔从业者的视野，增长才干
【答案】：A
解析：跳槽是社会人才在企业中的一种流动形式，在一定幅度上是合理的，但也有好多是不理智的，绝大部分人跳槽都是希望有更好的发展，相信自己在下一个工作环境能获得更高的待遇来养家糊口但是实际上有好多都是不理性的，都还没有认清具体的方向和角色，只看到自己眼前这个工作的辛苦和不顺心就盲目地跳槽了，给原来的企业带来了损失，如企业工作的连续性，企业员工的稳定性等。知识点：职业道德与职业能力测试
22、下列不是吝啬鬼的是( )
【答案】：C
解析：A项，严监生是《儒林外史》中的一个吝啬鬼，A项错误;B项，葛朗台是小说《欧也妮·葛朗台》中的一个吝啬鬼，B项错误;C项，卫希礼是《飘》中的一个人物，不是吝啬鬼，C项正确;D项，阿巴贡是《悭吝人》中的主人公，是一个吝啬鬼，D项错误。故选C。考点人文常识
23、用人单位非法招用未满( )周岁的未成年人的，由劳动行政部门责令改正，处以罚款;情节严重的，由市场监督管理部门吊销营业执照:
【答案】：C
解析：《中华人民共和国民法典》第九十四条规定，用人单位非法招用未满十六周岁的未成年人的，由劳动行政部门责令改正，处以罚款;情节严重的，由市场监督管理部门吊销营业执照。故选C。考点法律常识
24、“成也萧何，败也萧何”说的是谁的经历?( )
【答案】：C
解析：“成也萧何，败也萧何”说的是韩信，韩信因为萧何的推荐而做了大将军，最后也因为萧何而死。故选C。考点：人文常识
25、以下哪种方法是节约用水的好办法( )
【答案】：B
解析：在水箱里放一块砖头可以减少每一次的冲水量，从而达到节约用水的目的。故选B。考点环境污染与海
26、在与顾客的交流过程中，一般情况下，应关注( )
A、顾客的需求
B、交易最终能否成功
C、引导顾客的思路或观念
D、视情况而定
【答案】：A
解析：在与顾客交流时，我们应关注顾客最真实的需求，不要盲目推荐，也不要急于成交。知识点：职业道德与职业能力测试
27、一个成功的经营者说:“如果你能真正制好一枚别针，应该比你制造出粗陋的蒸汽机赚到的钱更多。”该经营者的主要意思是( )
【答案】：A
解析：A项，文段中将别针与蒸汽机做了对比，体现出将一件小事做完美比粗略地完成一件大事更重要，A项正确;B项，文中并没有提及“购买者”，B项错误;C项，提到了“价值不在于大小”却没有提到价值在于什么，C项错误;D项，“从小做起”不是本文主旨，D项错误。故选D。考点言语理解
28、下列诗句与其蕴含的地理知识对应不正确的一项是( )
，山寺桃花始盛开——自然带的垂直地带性
，千树万树梨花开——快行冷锋
，秋光先到野人家——城市热岛效应
，道是无晴却有晴——山坡两侧光照与热量的差异
【答案】：D
解析：“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”说的是对流雨。对流雨的特点是降水强度大、范围小、历时短等。故选D。考点地理常识
29、人类生活中，需要着衣遮身御寒，于是便有( )产生。
【答案】：C
解析：人们生活中，需要衣物遮身御寒，所以产生了纺织缝纫技术。故选C。考点通用技术
30、同样炒一种菜，若在出锅前放碘盐，%，炸锅时放碘盐，%，这个事例说明科学合理的流程对生活的意义( )
【答案】：B
解析：A项，炒菜放盐属于生活常识，A项错误;B项，科学合理的流程可以提高生活质量，B项正确;C项，科学与否并不是盲从，C项错误;D项，炒菜放盐不影响人的安全，D项错误。故选B。考点：通用技术