文档介绍：布局规划与陈列
生鲜
食品
非食品
销售占比
毛利率
面积占比
20%
15-20%
25%
45%
10-12%
30%
35%
20-25%
45%
大卖场
布局规划与陈列
标超:生鲜加强型
生鲜
食品
非食品
销售占比
毛利率
面积占比
40%
15-20%
40%
40%
10-12%
35%
20%
20-25%
25%
布局规划与陈列
面积分配:
——商品部门面积分配:与销售指标联系
——单品考核:直线陈列米数
——通过平均米效来调整经营指标
陈列= 销售
我们要把卖场看作是一个戏剧舞台,
每个商品都是戏剧演员,
通过他们的表演,达到戏剧化的效果,
从而让顾客产生强烈的购买欲望
布局规划与陈列
顾客在零售店购买商品时的两大特征及占比
冲动性购买和计划性购买
布局规划与陈列
顾客动线的设计
——如何让顾客顺着你的思路购买商品?
※把顾客必买的商品、购买频率高的商品放在超市最里面(非食品——食品——生鲜)
停
看
买
咦
喔
嗯
动作心理
布局规划与陈列
商品品类区域划分:
经营什么品类?
预估销售多少?
面积配比多少?
供应商资源是否足够?
品类单品数多少?
货架数量是否足够?
品类关联性如何?
布局规划与陈列
布局规划与陈列
卖场布局的空间利用:
(1)、巧妙利用人的视觉效果,空间布局:
高货架与低货架的交叉使用
——主要用于靠墙陈列,如饮料墙、洗
发水墙等,形成一种强烈的视觉冲击;
/ 2米——正常货架
——通常用于标超与便利店
——通常用于化妆品区、护肤品区、玻、
璃器皿区等
布局规划与陈列
卖场布局的空间利用:
(2)、突破直线陈列,强调异型效果:
——减轻顾客的视觉疲劳;
——斜线陈列:家乐福陈列小家具
——回型陈列:家居用品屋“我爱我家”
——店中店:功能性陈列——“爱婴屋”、女士内衣区、音像区(AV区)