文档介绍：附件1
2018年全省动物及动物产品兽药残留监控计划
序号
市
动物产品兽药残留监控任务
备注
鸡/肝
鸡肉
猪肉
牛奶
猪/肝
小计
送样时间
1
太原
/
/
10
20
5
35
鸡肝、鸡肉为一、三季度(每次采样量为总数的一半)
牛奶为三季度
猪肉、猪肝二、四季度
(每次采样量为总数的一半)
每季送样截止时间为
3、1
4、25
7、20
10、20
2
晋城
/
/
10
/
5
15
3
晋中
15
20
10
/
5
50
4
吕梁
15
30
10
/
10
65
5
阳泉
/
/
10
/
5
15
6
大同
/
/
10
20
5
35
7
朔州
/
/
10
20
5
35
8
忻州
/
/
10
20
5
35
9
长治
/
/
10
/
5
15
10
运城
15
20
10
/
5
50
11
临汾
15
20
10
/
5
50
部计划安排
任务
50
磺胺类50、硝基呋喃类50
磺胺类50批、四环素类50批、替米考星50批
66
50
416
省配套任务20%
10
20
30
14
10
84
实际抽样合计
60
90
110
80
60
400
注抽样点:鸡肉、鸡肝、猪肉样品从屠宰环节抽取,牛奶样品从奶牛养殖场(户)、生鲜乳收购站抽取。
附件2
2018年兽药残留抽样和检测技术操作要点
,每个时段约70天。各地要严格执行本时段抽样、本时段检测的总体要求,不得采取全年监控计划集中在一个时段完成或一次抽样、集中或分时段检测的做法。
、检测品种必须按照下达的计划执行。
畜禽产品抽样由具有官方兽医资格的单位承担。
养殖场抽样(尿样、蛋、奶)
根据动物饲养基数计算抽样数量,进行鸡、鸡蛋、尿液中化合物检测的,必须至少有三分之一的样品来源于养殖场。
猪尿样
动物数量(样本数) 抽样数(个)
<500 3
501~1000 7
1001~5000 10
5001~10000 12
>10000 15
牛奶
动物数量(样本数) 抽样数(个)
<50 5
51~100 8
101~500 12
>500 15
家禽(蛋)
动物数量(样本数,只) 抽样数(个)
<1000 1
1001~5000 3
5001~10000 5
>10000 8
一个样品的组成及取样量
尿样
收集清晨饲喂前的尿液100~200 ml。
初级产品
蛋:从产蛋架上抽取,取样量不少于10枚;
奶:从全场混合奶中取,取样量不少于1000 ml。
屠宰厂抽样(动物组织)
根据屠宰动物数计算抽样个数方法
家畜(猪、羊、牛)
屠宰量(样本数,头) 抽样数(个)
<100 5
101~500 8
501~2000 10
>2000 15
家禽(鸡)
屠宰量(样本数,只) 抽样数(个)
<1000 1
1001~5000 3
5001~10000 5
>10000 8
一个组织样品的组成如下表
动物品种
肌肉
肝
牛
300-500克
400-500克(取整叶)
羊
300-500克
400-500克(取整叶)
猪
300-500克
400-500克(取整叶)
鸡
300-500克
200-500克(取6只鸡全肝)
取样:取样时不得将待取样品和已取样品进行任何洗涤处理,取样时用不锈钢手术剪或手术刀割取样品,戴一次性塑料手套操作。
样品分割:抽样后要求由官方兽医在现场将样品分成两份,一份送检,一份留在被抽样单位。
样品包装:用清洁干燥的塑料袋包装,外附标签,放
入塑料盒内后用胶带密封,在盒外贴上抽样封条,再用塑料袋密封(标签和抽样封条应按规定内容填写,并盖上抽样单位公章)。样品包装,标签和封条要统一。
样品保存:取样过程中应采取低温保温措施,取样后应立即将样品放在-20°C以下保存。
送样:将样品盒放入干净容器(如硬纸板箱、塑料泡沫箱)中密封装运,并采取保温措施(温度控制在0-5°C),填写送样单一并送检。
蜂蜜抽样办法:蜂产品抽样由检测单位承担。70%样品从蜂蜜加工厂抽取,30%样品从蜂场抽取,每个样