文档介绍：万圣节南瓜灯的制作方法
象徵物南瓜灯
万圣夜的象徵物是南瓜灯,所以南瓜派也是万圣夜的节庆食品,特别是在美国。南瓜灯原本不是南瓜灯而是芜菁灯,据说是有一个叫杰克的爱尔兰人,因为对钱特别吝啬,死后不让他进入天堂,而是被打入地狱。但是在地狱他老是捉弄魔鬼撒旦,所以被踢出地狱,罚他提著灯笼永远在人间的夜里行走。又有一说是他是个恶名昭彰的酒鬼和骗子,曾经把恶魔撒旦骗上树,然后在树干上刻下十字架的图案,把撒旦困在树顶上下不来,后来杰克要求他以后死了不进地狱当交换条件,撒旦答应了才放它走。杰克死了以后无法上天堂;但他又和撒旦讲好不进地狱,所以地狱也不收他。恶魔只给了杰克一支微弱的柴火照路。
另一个版本是说爱整人的杰克有一天和撒旦去酒吧喝酒,因为两个人喝完后没钱付帐,他就要撒旦变成六便士的硬币来付帐,但杰克并没有拿它来付钱,反而用符咒镇住撒旦,撒旦哀求杰克放走它,杰克说只要撒旦一整年不吓他,他就放它出来,撒旦答应了,第二年的万圣节,撒旦又答应来年不会来骚扰杰克,但是这一年还没过完杰克就死了,天堂觉得他不够资格叫好人,拒绝收他,於是他来到了地狱,可是撒旦已经答应不骚扰他了,无处可去的杰克坚持不肯离去,而且路实在是太黑了。於是撒旦就丢给他一块烧著的炭,他把柴火放在一个挖空的芜菁里,好让这支即将熄灭的火光能够燃烧久一点,这就是「杰克的灯笼」Jack-O
‘-Lantern。不管是那个版本,爱尔兰人将这个习俗带到美国之后,发现美国盛产的南瓜比芜菁更好用,因此杰克的灯笼就改成用南瓜来做了。
美国有一种糖叫做corncandy,长得像玉米笋,会依不同节日制成不同造型。corncandy由蔗糖、玉米糖浆、蜂蜜制成,在万圣夜前后卖得最好,此时的corncandy就是做成颗南瓜。
热苹果西打HotAppleCider
1000ml苹果酒
半杯糖
半大匙丁香
一小支肉桂棒
全部入锅滚煮二十到二十分钟,完成。
南瓜派PumpkinPie
八人份
一个中等大小的南瓜,最好是熟一点的比较甜
一大匙橄榄油
一张九吋的派皮
半小匙生姜泥
半小匙肉桂粉
半小匙盐
四颗蛋打散
一杯蜂蜜,稍微加温,可以酌量减少
半杯牛奶
半杯鲜奶油
。南瓜切半去子,切面涂上一层薄油,朝下放
在已上薄油的烤盘上烤到南瓜熟软,以叉子可以轻易插入即为熟透。取出南瓜,剥去外皮,以食物处理机或以汤匙打成泥。
。取一大碗加入南瓜泥、生姜泥、肉桂粉、盐混匀,再加入蛋、蜂蜜、牛奶、鲜奶油,混匀后倒入派皮,以200度C烤约50至60分,以刀插入派里再抽出时刀子为乾净即成。
在每年的11月01日是西方传统的“鬼节”——万圣节。“毛骨悚然”。每当万圣节到来,孩子们都会迫不及待地穿上五颜六色的化妆服,戴上千奇百怪的面具,提着一盏“杰克灯”走