文档介绍：吃货们有福啦!冬季养身靓汤做法,超滋补的哦 (3759)
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引导语:冬季到了,在这个冬天是否很期待一些美食呢?是否还希望在这个冬天吃出健康,吃出美丽呢?今天小编给大家带来一些养生汤的做法,绝对会很受用哦,吃货和爱美的孩子有福啦!
 
 
一、莲藕花生排骨汤
 
用料:排骨一斤,莲藕一斤,花生30克,枸杞适量,老姜
 
做法:
 
1、排骨洗净,焯去血水备用,老姜拍破;
 
2、莲藕刮去表皮,洗净后切段,与焯好的排骨,老姜,花生,枸杞一起加足够热水,放入高压锅内;
 
3、盖好盖,大火烧开上气后,转小火压20分钟即可。
 
小贴士:
 
1、没有高压锅的,也可用砂锅煲制,在第二步放入所有食材后,大火烧开,再转小火煲一个小时即可。
 
2、此汤不用放盐,更能品味莲藕的清甜。
 
 
二、鲜菌奶白鲫鱼汤
 
用料:鲫鱼2条,时令鲜菌750克,姜片,葱段,白胡椒粉5克,盐5克
 
做法:
 
1、锅子烧热后,倒油,烧至九成热时,下鲫鱼(鲫鱼提前用厨房纸擦干水份)煎;
 
2、煎的时候,不要心急翻动,用铲子轻轻推动,如果鲫鱼能跟着铲子动了,证明可以翻面了。翻面再煎时,下入姜片,煎2分钟;
 
3、放入所以菌类,倒入开水,加一半白胡椒,盖上盖,大火滚15分钟;
 
4、15分钟后,调入另一半白胡椒和盐搅匀即可出锅。
 
 
三、滋补羊肉汤
 
简介:滋补祛寒,汤鲜肉烂。煲羊肉时滴入一滴白酒,即可去膻味,也可使肉酥烂得更快。
 
用料:羊肉 500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1块,料酒1大匙,胡椒粉少许,精盐1小匙,白糖1小匙,
 
做法:
 
1、羊肉洗净剁成块,党参切段洗净,红枣、枸杞泡透,生姜洗净切片;
 
2、锅内加水,待水开时放入羊肉块,用中火煮去血水,捞起冲净待用;
 
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸锅蒸2 小时拿出即可。
 
 
四、胡萝卜玉米排骨汤
 
用料:排骨500g ,甜玉米一根,胡萝卜一根,生姜适量,料酒1茶匙,排骨炖料一包,白醋几滴,盐适量
做法:
 
1、排骨500g,甜玉米一根,胡萝卜一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,排骨炖料一包,白醋几滴,盐适量;
 
2、玉米切块备用;胡萝卜同样切成块;
 
3、放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净;
 
4、砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨、玉米和姜、料酒、排骨炖料包放入,用大火烧开后转小火;
 
5、这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了;
 
6、小火煮一小时后,再放入胡萝卜,小火再煮1小时,放盐调味即可。
 
 
五、电饭锅·香菇鸡汤
 
简介:鸡汤的妙处不必多说