降糖食物哪些好.doc

文档介绍：降糖食物哪些好?
常食荞麦可防糖尿病性高脂血症。荞麦含有较多的亚油酸,在体内合成花生四烯酸,有降低血脂的作用。它还含有烟酸和芸香甙,也有降低高血脂的作用。它含镁多,能促进纤维蛋白溶解,使血管扩张,抑制凝血酶的生成,具有抗血栓的作用。不仅对糖尿病有辅助治疗作用,还可预防多种并发症。
降糖的食物1、豆类。
豆类含糖量比大米、白面低,在我国民间早已作为糖尿病患者的主食或副食。食用豆类能使血糖降低和大大缓解糖尿病患者的病情,血浆胆固醇水平也有所降低,还能预防糖尿病的主要并发症——脉硬化。豆类中主要是大豆,%,但其中有一半是人体不能消化吸收的失水戊糖,这对糖尿病患者是有利的。
降糖的食物2、苦瓜。含维生素c特别丰富,每100克中含有84毫克,高于其他蔬菜。研究人员已从苦瓜中分离出类胰岛素物质,叫“多肽一P”,动物实验有明显的降血糖作用。所以,苦瓜是糖尿病人的食疗佳肴。
降糖的食物3、南瓜。对轻型糖尿病有疗效,这与其所含纤维素可改善糖的代谢有关。还发现常食南瓜能减肥、降血脂。日本北海道有一个以南瓜为主食的村子,那里居民没有一个患糖尿病的,这一现象引起了科学家的兴趣。目前,国内已研制出可供药用的南瓜粉。如果早、晚各吃250克煮熟的南瓜,有稳定血糖的作用。这是因为南瓜和淀粉类食物混合时,会提高胃内容物黏度,调节胃内食物吸收的速度。果胶在肠道内充分吸水后,又会形成一种凝胶状物体,有类似层析柱和分子筛的作用,延缓了肠道对营养成分的消化吸收,控制了饭后血糖的升高。因此,糖尿病人多食南瓜是有益的。
降糖的食物4、西瓜。过去认为西瓜含糖量高,糖尿病人忌食。经研究人员试验,糖尿病患者食西瓜后糖耐量测试、胰岛素释放、24小时尿糖定量等内容的实验表明,糖尿病人吃西瓜不但没有尿糖、血糖升高现象,反而有下降趋势,病人的口渴、尿频等症状也有所减轻。因此,糖尿病人是可以吃西瓜的。
降糖的食物5、冬瓜是瓜菜中惟一不含脂肪的食品,含钠量低,是糖尿病人的理想食品。
降糖的食物6、黄瓜汁。具有利尿、解渴和稀释尿酸的作用,因含有多种维生素和丙醇二酸,能抑制糖类物质转变成脂肪,具有减肥作用,能有效预防糖尿病诸多并发症,对糖尿病患者较为适宜。美国医学研究中心的报告中把黄瓜称为糖尿病患者的理想食品。