文档介绍：食品生产许可证办理
QS认证简介
什么是QS认证:
QS是“质量安全”(Quality Safety)的英文缩写,它是我国新近实施的食品质量安全标志。国家强制性规定,所有的食品生产企业必须经过检验,合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志(“QS”标志)后才能出厂销售。
QS认证简介
其实“QS认证”本身的说法就是错误的,因为自2003年起,我国开始对大米、食用植物油等食品进行了一种新的管理制度:食品质量安全市场准入制度,到目前为止,所有经过加工的食品,生产地址在国内的产品全部必须申请生产许可证,也就是我们常说的QS证。同时到目前为止和食品相关的产品也已经逐步列入QS范围了,比如说食品的塑料包装和容器、纸包装和容器、化妆品、食用酒精等等。
QS认证简介
至于为什么把申请市场准入制度的生产许可证说成是QS认证呢?因为刚开始国家质检总局在解释和宣传上没有很大的力度,同时QS的申请流程有一点和ISO等认证体系类似,同时刚开始给企业做咨询的公司为了简单化,就把这个过程说成了是“QS认证”。目前官方也开始接受这个称呼了。
QS认证范围
自2004年起,我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度。自2006年1月1日起,包括茶叶在内没有QS认证的13类食品将不得在市场上出售,所有茶庄、茶馆也不得经营无QS认证的茶叶产品。
目前已将所有食品生产加工均列入QS认证范围内
QS认证范围
常见的有以下六大类(供市场人员参考)
1:所有经过加工的食品(现做现买的、初级加工的产品不在此范围)
2:化妆品
3:塑料和纸包装容器
4:食用化工产品
5:食品加工用的相关设备
6:牙膏
更新后的QS认证范围明细
1、白酒:白酒。2、小麦粉:通用小麦粉,专用小麦粉。3、大米: 大米。4、食用植物油:半精炼,全精炼。5、酱油:酿造酱油,配制酱油。6、食醋:酿造食醋,配制食醋。7、肉制品:腌腊肉制品,酱卤肉制品(肉丸、肉饼),熏烧烤肉制品,熏煮香肠火腿制品。8、乳制品:液体乳(巴氏杀菌乳、灭乳菌、酸牛乳)、乳粉(全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉)、其他乳制品(炼乳、奶油、干酪)。9、饮料:瓶(桶)装饮用水(饮用天然矿泉水、饮用纯净水、饮用水)、碳酸饮料(碳酸饮料、充气运动饮料)、茶饮料、果(蔬)汁及果(蔬)汁饮料、含乳饮料及植物蛋白饮料、固体饮料。10、调味品:糖(白沙糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖)。味精[谷氨酸钠(99%味精)、味精]。
更新后的QS认证范围
11、方便面:油炸方便面、热风干方便面。12、饼干:酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、粘花饼干、水泡饼干。13、罐头:畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头。14、冷冻饮品:冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰。15、速冻面米食品:生制品、熟制品。16、膨化食品:焙烤型、油炸型、直接挤压型、花色型。17、糖果:糖果、巧克力及巧克力制品。18、茶叶:绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶。19、葡萄酒及果酒: 葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒。20、啤酒:熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒。21、黄酒:黄酒[其酒精含量大于等于8%(v/v)小于24%(v/v)
更新后的QS认证范围
22、酱腌菜:酱腌菜(指以新鲜蔬菜为主要原料,经淘洗、腌制、脱盐、切分、调味、分装、杀菌等工序,采用不同腌渍工艺制作而成的各种蔬菜制品)。23、蜜饯:蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果丹(饼)类、果糕类24、炒货食品:烘炒类、油炸类。25、蛋制品:再制蛋类、干蛋类、冰蛋类。26、可可制品:可可液块、可可粉、可可脂。27、焙炒咖啡:焙炒咖啡豆、咖啡粉。28、水产加工:干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品(熟制鱼糜灌肠、冻鱼糜制品)。29、淀粉及淀粉制品:淀粉、淀粉制品。30、牙膏制品31、食品包装制品
QS认证的内容
(一)是对食品生产企业实施食品生产许可证制度。对于具备基本生产条件、能够保证食品质量安全的企业,发放《食品生产许可证》,准予生产获证范围内的产品;凡不具备保证产品质量必备条件的企业不得从事食品生产加工。
(二)是对企业生产的出厂产品实施强制检验。未经检验或检验不合格的食品不准出厂销售。对于不具备自检条件的生产企业强令实行委托检验。
(三)是对实施食品生产许可证制度,检验合格的食品加贴市场准入标志,即QS标志。