文档介绍：酒店培训--服从意识
服从意识天怡大酒店 yangyu 组织结构图与层级管理层级管理下级必须服从上级一个上级有为数不多的下级一个下级只有一个上级下级可以越级投诉,不可以越级汇报上级可以越级检查,不可以越级指挥特殊情况特别处理管理应尊重权威酒店如航船,掌舵的船长对船员和乘客无疑就是绝对的权威酒店的经济和社会效益取决于总经理对董事会决策的执行水平如果政令不畅,落实受阻再英明的总经理也不能完成任务尊重管理者的权威,承认其公益性,培养员工对这种权威的服从意识下级如何服从上级总经理执行董事会决策时要知人善用、集思广益各部门经理为总经理出谋划策,提供建议和咨询一旦总经理对某一问题作出决定,各级部门都必须无条件放弃自己的不同意见,坚决的、不折不扣的执行指令下级如何服从上级遵循垂直领导原则员工对其直接主管负责,主管对部门经理负责,部门经理对总经理负责在岗员工对自己的直接上级不能说“不”,对工作任务不能有丝毫折扣总经理并非高高在上的“太上皇”,而是酒店及全体员工利益的总代表,他的决策必须对企业命运、员工利益、客户、董事会负责火炉原则制度面前人人平等各级管理者无权对偏爱的下属护短、滥用同情、以私交代替法规奖惩分明天怡大酒店岗位图餐饮经理客房经理前厅经理市场营工程经理采购部行政办公室经理西行客餐政房 PA 洗主总部主衣管厨主管房管主管2总经理保安部经理财务部经理中餐主管领班1F楼领班2F楼领班大堂吧领班餐厅领班中餐厨师长西餐厨师长服务员服务员保洁员客房领班厨师厨师领班康乐主管接待领班礼宾部领班桑拿中心领班美容美发领班健身中心领班房务中心文员销售主管公关主管运行班主管维修主管领班领班保安主管消防专干领班采购员收银主管前台收银领班餐厅收银领班前台收银外币兑换收银员收入审计信贷主管餐钦成本控制夜审员信贷员食库保管员食品成本控制员收贷员酒水及其它控制会计主管总账会计总出纳应收账会计材料资产会计电脑工程师行政办文员后勤主管领班服务员地喱领班管事部领班水吧主管