文档介绍：兰州理工大学
硕士学位论文
叶黄素和β-胡萝卜素的超声提取工艺研究
姓名:张海霞
申请学位级别:硕士
专业:化学工艺
指导教师:史高峰;杨云裳
20070510
要摘类胡萝卜素是指胡萝鸵痘扑两大类色素的总称,是自然界分布最广泛的色素之一,分布于整个植物、动物和微生物,∞.1究翁庵饕Q芯苛艘黄素、。叶黄素是一种广泛存在于蔬菜、花卉、水果与某些藻类生物中的天然色素,有着许多重要的生物功能。我国对叶黄素的研究开发较少,而且一般都是用有机溶剂法提取,但获得的产品质量较差、纯度不高。本课题针对这一问题,在传统溶剂提取的基础上,利用超声波的空化作用、热效应、机械作用加速细胞壁的破碎,促使细胞内叶黄素的溶出,以提高含量,缩短提取时间。并通过正交试验,以叶黄素含量/F兰壑副辏梅聪喔咝б合嗌追和紫外分光光度法测定,研究了超声温度,超声时间,抗坏血酸用量,超声频率对叶黄素超声提取的最佳工艺条件。用柱色谱法分离纯化提取阶段所得到的叶黄素酯,根据叶黄素的性质和薄层色谱的实验结果,选用石油醚:丙酮:甲醇魑A鞫啵赐逊绞为梯度洗脱。纯化后的产品经检验,时黄素纯度高达%以上。由于叶黄素其独特的共轭多烯结构,导致了它的化学性质很不稳定,极易受光、热、酸和氧的降解而失去生物活性,同时叶黄素也很难溶于水,因此,本课题主要针对叶黄素这一特点,利用环糊精“内疏水、外亲水”的独特结构和性能,研究了,一环糊精与叶黄素包结增溶性。,,。,通过正交实验优化了叶黄素与,.环糊精包合的最佳工艺条件,并通过湎哐射和红外验证了实验结果。本课题还研究了,.胡萝卜素的超声提取,采用皇匝椋月缓卜提取率为评价指标,用反相高效液相色谱法测定,研究了超声温度,超声功率,超声时间,,以及户一胡萝卜的纯化研究。本课题另外还介绍了叶黄素生产过程中产生的废水的来源及特征,并在实硕士学位论文
些重重堡垒塑董咱只时ぜ崛浪咳验室内采用物理和化学相结合的方法,对废水进行小规模处理。在实验条件下,化学需氧量コ蚀ィ鏊纳ǘ取⑿染斜浠关键词:叶黄素;,一胡萝卜素;超声提取;正交实验;纯化;换泛ǎ话结作用;废水处理Ⅱ
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枇棠日期:砷年占月⒈C芸冢凇!D杲饷芎笫视帽臼谌ㄊ椤作者签名:旅涛臣作者签名:缎谄霞学位论文原创性声明学位论文版权使用授权书兰州理工大学∥辏本人郑重声明:所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律后果校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版,允许论文被查得的研究成果。除了文中特别加以标注引用的内容外,本论文不包含任何其由本人承担。日期:知口辍卧日本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定,同意学阅和借阅。本人授权兰州理工大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。本学位论文属于⒉槐C芡拧朐谝陨舷嘤Ψ娇蚰诖颉”日期:导师签名;
.。【碛谳评嗷衔铮侵负懿匪鸵黄素酱罄嗌氐淖艹疲亲匀唤绶植甲罟惴旱纳刂唬植于整个植物、动物和微生物界。近年来的研究表明,类胡萝卜素具有多种生理功能,它是维生素那疤澹鼙;せ迕馐芟妇⒉《镜惹秩拘约膊≡镆起的疾病,能抑制癌细胞、预防癌细胞的生长,能够减少自由基对细胞遗传物质和细胞膜的损伤,其特有的功能和性质颇令人瞩目,以致引发了世界性的对类胡萝厣际跫坝τ每7⒌难芯咳瘸薄F裎V梗死嘤谧匀唤缰幸逊现超过值奶烊焕嗪懿匪兀谡庖阎5多种类胡萝卜素中,被多数国家批准使用于食品、饲料、药物以及化妆品的类胡萝卜素有多种,其中最主要的有叶黄素、懿匪亍蓿瓹。、生理功能、生产方法及发展前景。叶黄素是一种含氧类胡萝卜素,其中文习惯命名为叶黄素,英文习惯命名为,中文系统命名为’.二羟基以懿匪兀⑽南低趁结构的碳骨架由中央多聚烯链和位于两侧的芳香环组成,并在每个芳香环上各有一个羟基甇。叶黄素分子的春喔龉查钏ḿ峁梗捎谙┘拇嬖冢诶砺凵