文档介绍：鹿茸
为鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者称“花鹿茸”,后者称“马鹿茸”。李时珍在《本草纲目》上称鹿茸“善于补肾壮阳,生精益血,补髓健骨”。
梅
花
鹿
茸
马
鹿
茸
鹿茸的外部形态
1、角基(草桩)
2、珍珠盘
3、锯茸部位
4、茸根、
5、主干
6、眉枝(门桩)
(第一侧枝)
7、大虎口
8、第二门桩
9、小虎口
10、冰枝
11、第三侧枝
12、嘴头
13、主干茸头
梅花鹿三杈茸马鹿四杈茸
产地
,吉林东丰,辽宁西丰,北京等地。
、大、小兴安岭,内蒙古,甘肃祁连山及西南等地。新疆阿尔泰山、天山,青海、四川、西藏及云南等地均产。同时,蒙古、朝鲜亦产
鹿茸采制及分类
,每年可收1~2次。每年采第二次者,第一次在清明后45~50天****称“头茬茸”,第二次约在立秋前后****称“二茬茸”。每年采一次者,约在7月下旬。
。即带脑骨之茸,亦分二杠、三岔等规格。一般在六七月采收,茸形与锯茸相同,脑骨前端平齐,后端有一对弧形骨分列两旁,俗称"虎牙"。外附脑皮,皮上密生茸毛,气味亦与锯茸相同。
采制
按生长阶段分类
如初角茸、头茬茸、再生茸;梅花鹿二杠茸、三杈茸;马鹿莲花、三杈茸、四杈茸等。
花马杂交三杈茸
梅
花
鹿
二
杠
茸
马
鹿
三
杈
茸
马鹿四杈茸
分类
按收茸方式分类分锯茸和砍头茸
:
梅花鹿二杠锯茸
马鹿三杈锯茸
梅花鹿二杠砍头茸
梅花鹿三杈砍头茸
按加工方式分类
分为传统加工排血茸和带血茸、以及现代方法加
工的活性冻干茸。
排血茸
带血茸
收茸种类
鉴别要点
花鹿茸:外皮红棕色或棕色,茸毛细柔,红黄色或棕黄色,又称‘黄毛茸’。按形状分岔为二杠(具一个侧枝)、三岔(具两个侧枝),品质最优。
马鹿茸:皮黑毛灰褐色,又名‘青毛茸’。按形状分岔为单门(一个侧枝)、莲花(二个侧枝)、三岔(三个侧枝)、四岔(四个侧枝)。
商品规格
梅花鹿
以粗壮、挺圆、顶端丰满,毛细柔软红黄、皮色红棕,***润光泽为佳。
一等:体呈圆柱形,具有人字形分岔一个,大挺、门桩相称,粗短嫩壮,顶头钝圆。皮毛红棕或棕黄色、锯口黄白色,有蜂窝状细孔,无骨化圈。无拧嘴,无抽沟,无破皮,悬皮、乌皮,无折痕,不臭,每支重85克以上