第二节乙醛醛类.ppt

文档介绍：第三章烃的含氧衍生物
第二节乙醛
(第1课时)
在日常生活中我们都会有这样的疑问, 为什么有的人喝酒“千杯万杯都不醉”,而有的人喝一点酒后就面红耳赤,情绪激动甚至酩酊大醉?酒量的大小到底与什么有关呢?
人的酒量大小,与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内,首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛,然后又在乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸,并进一步转化为CO2和H2O。如果人体内这两种脱氢酶的含量都很大的话,酒精的代谢速度就很快。但如果人体内这两种脱氢酶的含量不够大, 例如缺少乙醛脱氢酶,饮酒后就会引起体内乙醛积累,导致血管扩张而脸红。
H
C
C
O
H
H
H
醛基
烃基
※醛类
1、定义:
醛基与烃基直接相连所得的化合物。
R-CHO
烃基
H-C-OH
O
CH3C-H
O
CH3CH2C-H
O
H-C-O-CH3
O
CH3CHC-H
O
CH3
-C-H
O
醛基
3、通式:
CnH2nO (n≥1)
饱和一元脂肪醛
2、分类
按醛基个数分
按烃基是否饱和分
按烃基类别分
一元醛、二元醛
多元醛
饱和醛
脂肪醛
芳香醛
不饱和醛
O
C
H
C
H
H
H
乙醛的结构:
官能团:醛基
醛类中具有代表性的醛-乙醛
δ
醛基上的氢
***上的氢
乙醛的1H-NMR
结构式:
C2H4O
H
C
C
O
H
H
H
CH3CHO或
(醛基)
C
O
H
:
:
·C :H
O:
:
分子式:
官能团:
结构简式:
一、乙醛的结构
CH3
C
O
H
二、乙醛的物理性质
无色有刺激性气味的液体,℃, 密度比水小,易挥发,易燃烧,能跟水、乙醇、***仿等互溶。