文档介绍：考勤制度
员工按店里实际要求,按时上下班,不迟到、不早退。每迟到、早退5分钟以内的员工爱心募捐2元;前厅值班经理和值班厨师长爱心募捐4元,店长爱心募捐8元;迟到、早退5-30分钟爱心募捐相对应的翻倍;迟到、早退超过30钟,并且来上班者视为旷工半天,扣发半天日工资。每月迟到、早退达到3次,当月全勤奖金全部扣除。
穿好工作服,应向前厅值班经理或值班厨师长报道,或者参加总体点名。
根据工作需要,加班的留下,不加班的尽快离开工作场合。
上班时坚守工作岗位,不脱岗、不串岗,不做和工作无关的事情。如抽烟、看书、下棋、打私人电话、手机上网、聚众聊天、相互打闹、吃小食品、会见亲朋好友等。第一次批评教育,第二次爱心捐助5元/次。
(尤其是中午11:00-13:30,晚上17:00-20:30)
因病或事请假的需提前一天向前厅经理或厨师长办理请假手续,批准后方能生效,未批准的不得无故缺席或擅离岗位,否则按旷工或早退处理。电话请假一律无效。
正常的休假提前一日同前厅经理或厨师长协商,同意后方可休假,不能先斩后奏。(,一般情况下,周五下午至周日下午不允许休假或请假,除非家庭中遇到意外或直系亲属结婚等重大事情).
确定的休假天数,不能延长,否则按旷工处理(以假条时间为准)
考勤人员必须据实记录员工出勤情况,不得虚报、漏报,发现一次相关负责人爱心募捐200元。
每天的考勤和所有岗位的人员协调由“值班经理”/“值班厨师长”全权负责。
每月30号,考勤表统一核对后,上报公司财务。
收银制度
录用和辞退
录用原则本餐厅招聘员工是根据各工种实际需要,对凡有志为本餐厅服务者,视其对某一工作是否合适,以该工作的业务常识为标准进行审查考核,凡身体健康,履历清楚,通过考核,符合录用条件者均有录用的可能。
1、申请人必须向餐厅提供下列材料:
①个人简历表。
②近期免冠上半身一寸照片三张。
③身份证复印件一张。
2、用工年龄:凡年满十六周岁以上的男女青年
3、体格检查(办理健康证)
凡应聘职工必须在指定的医院进行体格检查,合格方可录用。体检及录用条件:(1)五官端正,有一定学历。(2),无色盲。(3)身体健康,没有传染病。
4、餐厅对全体员工每年进行一次体格检查,对患有传染病者,视其病情,本餐厅有权劝其离店休息或作暂时调离工作岗位
5、试用期及工资⑴应聘员工试用期一般为3天--1个月。⑵发薪方式:基本工资+工龄工资+绩效工资+岗位津贴(3)每月10号发工资.
6、裁员及辞退
⑴本餐厅若因业务变更或其他原因需要减员时,餐厅有权决定裁减员工。对要裁减人员,餐厅将提前通知其本人。
⑵辞职:员工辞职须提前一个月通知前厅领班或厨师长,且须填写辞职申请书,并经批准后方可办理离职手续,否则按非正常辞职处理。
店规
一、工作态度
1、按岗位操作规程,准确及时地完成各项工作
2、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重
3、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得
与客人争论,解决不了的问题应及时告诉经理
4、个人情绪不好时,不许摔打餐厅设备或物品,尽快调节心情
5、服从领导的工作安排和调度,按时完成任务,不得无故拒绝或终止工作。员工对上司的安排有不同意见,一般情况下应先服从执行,事后再沟通
6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。
7、爱护公司的财产,爱护一切工(用)具),注意节约原材料,节约用电、用水,注意设备的维修、保养
8、周二14:30积极参加餐厅的专业培训(餐厅给员工最大的福利)
仪容仪表(不合格者每次爱心捐助2元)
1、员工的精神面貌应表情自然,面带微笑,端庄稳重。
2、上班要穿工作服,服装应随时保持干净、整洁,衣服要洗净烫平。
3、不得裸背敞胸,穿短裤、背心,卷裤脚,不准穿拖鞋、凉鞋到餐厅,穿皮鞋的要擦亮。
4、头发要梳理好,不准留长发,怪发式,男士不准留大胡子,不准留长指甲。女的不准浓妆艳抹(可化淡妆),不准染指甲,不准戴其他饰物。
5、坐、立、行姿势要端庄,举止要大方。坐时不准将脚放在桌、椅上,不准跷脚、摇腿;站立时姿势要自然大方,两手垂放或自然弯曲在背后或胸前,不得两手插兜,不要呆板不动,倚墙、靠壁或倚椅靠柜;行走时不能摇头晃脑,拉手、搭肩。
6、上班前不准吃大蒜、大葱、槟榔等刺激性,带异味的食品,不能吃酒精含量过高的饮料。
7、不能当着客人的面做不雅观的动作,如抓痒,抠鼻子,挖耳朵,梳头发,剔牙,打呵欠等,打喷涕应适当遮掩。
8、检查仪容,仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。
9、工作时间内保持安静,禁止大声喧哗。做到“三轻”:说话轻、走路轻、操作轻。
三