文档介绍：秋冬吃山楂、大枣、苹果驱寒暖胃
深秋气候偏凉,向冬季过渡。在此期间的最佳饮食是:山楂、大枣、苹果。
一、山楂——药食兼备的珍果
山楂是药食兼备的珍果,是我国原产植物,已有三千多年历史。中医学认为,山楂性微温味酸、甘,能消食积补脾,健胃,行结气,活血化瘀,治妇人产后耳枕痛,恶露不尽,消肉积症瘕,痰饮痞满,滞血痛胀,化血块、气块等。明朝大医家李时珍的《本草纲目》就指出山楂有消食、化淤、治肿瘤三大功效,尤其强调了山楂的活血化淤作用。
现代科学认为,山楂含山楂酸、维生素C、胡萝卜素、类黄***及钙、磷、铁等,具有保健功效。
山楂可降血脂。山楂有清除血脂的作用,可以治疗高脂血症。山楂可以减少胆固醇在动脉内壁中的沉积,可以抗动脉粥样硬化而起到保护血脉的作用。
山楂可消血栓。山楂有化瘀作用,能抑制血小板凝集,抗消血栓,防治冠心病、动脉硬化及心梗、脑梗。
山楂可扩张冠状动脉。山楂有扩张冠状动脉的作用,可以缓解心绞痛。
山楂可强心。山楂增强血管收缩力,增加心血排出量,可治疗心律不齐。
山楂可降低血液黏稠度。山楂有稀释血液、降低血黏的作用,所以可以抗血栓形成。
山楂可降血压。山楂有扩张血管作用,所以还能降血压。
山楂食用注意事项
、经期、血友病、紫癜、消化性溃疡、胃肠道出血、视网膜出血者,忌吃山楂。老年、儿童、胃酸过多的人慎食。,可以加糖服或者饭后服;牙不好的人应泡水服,不要生嚼山楂,服后要刷牙漱口,因山楂过酸,有损齿作用。
二、大枣——天然的维生素丸
大枣又名红枣、干枣、枣子,药食皆宜。中医学认为大枣味甘,性温,归脾、胃经,功用补中益气、养血安神,主治脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁。大枣始载于《神农本草经》。古医书称其“解药毒,和百药”,凡治疗脾胃虚弱、气血不足、贫血虚寒、食欲不振、疲乏无力、便溏、心悸、失眠等症,几乎都离不了大枣。
现代医学认为,大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。大枣的维生素C含量很高,每100克鲜枣肉中含量超过400毫克,有人称其为“天然维生素C丸”,有抗氧化和抗衰老的作用。民谚说:一日吃三枣,终生不显老。看来是有科学道理的。
环磷酸腺苷能扩张冠状动脉,改善心肌营养,有增强心肌收缩力和抑制血小板凝集的作用,对防治心血管系统疾病有良好的作用。大枣中有一种天然植物酸,具有保护肝脏的作用。研究发现,大枣的提取物有降低血清胆固醇和增加血清总蛋白与白蛋白,还有抑制癌细胞生长的作用。
作为果品,大枣生吃和熟吃都可,各有利弊。生吃能充分获得其中的维生素C。熟吃容易消化,但其中的维生素C在受热后,会遭到不同程度的破坏。
大枣食用注意事项
,否则会引起胃酸增多和腹胀。原有腹胀和胃部不适的人,应忌吃大枣。
,糖尿病病人应慎吃。
,因其在细菌作用下产生了甲醇等***,人吃后会头晕、视物不清。
,无论生吃和熟吃,都不该丢弃枣皮。
三、苹果——全方位的健康水果
苹果很普通,但它的营养价值却很高。十种对健康有利的水果排名,苹果占第一位。确实,苹果可保护肺部免受烟尘污染,改善肺功能。苹果含的苹果酸和柠檬酸能够提高胃液的分