文档介绍：我在“在孩子的喂养上应注意的几个问题”中已详细地将如何喂养孩子,如何做到科学合理的搭配都写的很清楚了,可仍然有很多的家长搞不清楚,我在这再一次更加详细地一一说明,希望家长能搞清楚。
   我在“找准自己的养生术”这篇文章里已教了大家如何去吃的方法,虽然是针对成年人的,孩子也是一样,因地域****惯的不同,饮食上会有差异,但不论是吃什么东西,只要孩子身体健康,就按你们自己的****惯去吃,如果孩子总是生病,而且长的瘦小,那你们的喂养肯定出了问题,这时你们需做以下的调整。
1、越是身体虚弱、爱生病的孩子食物的种类不要过于复杂
   想想五、六十年代的物质匮乏时期,那时人们的身体素质要比现在的人强的多,再想想欧、美西方国家,食物的种类及烹饪的方法都比中国单调、简单,可那里的人长的却很强壮,再想想周围的长寿老人,他们的食物也会单调、简单,这是因为当一些适合你身体的食物长期吃下去,吃后你会觉得消化、舒服,自然就健康少生病。
营养的好坏不在于品种的多少,不是吃的品种越多就越有营养,特别对消化功能比较弱的人来说,多而杂只能增加胃肠的负担,在调理气血两亏、身体虚弱的病人时,我希望他们的饮食简单、单一,比如,早餐黑米稀饭就是单吃黑米稀饭,红枣稀饭就是红枣稀饭,一是食物的属性、功效清清楚楚,而且这样吃胃肠负担轻,不会出现明显的不适。不断的变化花样,你虚弱的胃肠就要不断重新调整重新适应,反而增加了胃肠的负担,我们基本的食物就是米、面、菜、肉、鱼、虾、奶、蛋,只要找准适合自己的食物,长年吃,再根据季节的变化,适当调整食物,这样才是食疗调理身体的根本所在。
2、如何吃米、面
   米、面是我们的主食,身体虚弱的孩子就吃大米,用大米给孩子煮粥、煮干饭时都要煮的烂、软,这样最易消化吸收,现在很多的家长认为杂粮有营养,身体越不好就越给孩子吃杂粮,北方将小米做主食,南方人将小米做杂粮,不论怎么吃,怎样的生活****惯,因小米性凉,只要孩子的舌苔发白,寒气较重,最好不要吃,不管你是配着山药,配着红枣、配着红薯一到吃,小米的量总是比这些东西要放的多,还是性凉的,再说对于消化吸收能力很弱的孩子,煮稀饭就是单煮稀饭,更利于吸收,如要加山药、红枣,也一定要煮的烂烂的才行,其它的米,如糯米、血糯米、黑米,大家都有经验,这些米是很难煮烂的,如要给孩子吃,必须煮几个小时彻底煮烂了才能给孩子吃,另外,糯米补气的,容易扁桃体发炎的、动不动就发热的孩子最好不要吃。
    面食也是一样,就是简单的面条、包子、馄饨、饺子等就可以了,现在面的种类也多起来了,玉米面不容易消化,消化功能弱的孩子少吃,荞麦面性凉尽量不吃,还有掺杂着各种杂粮的面对身体虚弱的孩子都要少吃或不吃。
3、如何吃豆类
   豆类有营养这是公认的,所以家长给孩子煮饭时喜欢放上各种的豆子,认为这样营养全面,只要将豆子完全煮烂,利于消化是没有问题的,北方人喜欢这样吃,可往往是豆子最难消化,吃后多数会腹胀,胃肠功能不好的孩子我建议他们多吃新鲜、鲜嫩的豆子同样有营养,比如,毛豆长老了、晒干了就成了黄豆,吃了黄豆容易腹胀、放屁,可吃毛豆却很少有这样的感觉,既然黄豆这么有营养,新鲜的毛豆不是营养更高?而且利于消化,每年从毛豆上市吃到下市也有好几个月的时间,毛豆可以炒着吃,可以和鸡炖着吃,还可以将没剥的毛豆两头减去,放在锅中加水、盐、姜、葱,煮熟后给孩子当零食吃,还要新鲜的小豌豆也是一样,煮着吃,炒着吃,又有营养又利于吸收,还有四季豆、豇豆、蚕豆、扁豆等,在夏季多吃一些,既新鲜又营养丰富。能吃到新鲜的、嫩的最好吃新鲜的、嫩的豆子,这样减少胃肠的负担,对身体虚弱的孩子有利。
4、如何吃肉
   所有强壮的民族都是吃肉的民族,想想北方人爱吃肉,普遍长的高大,所以,要想孩子长的强壮,要在吃肉上下功夫,多吃牛肉、猪肉、鸡肉等,同时每周再做到吃鱼虾1-2次,这样营养就全面丰富了。
   在吃肉上下功夫,就是要换着花样把肉烧好吃了,孩子自然爱吃,现在介绍怎样烧菜的书籍、光盘、电视节目都很多了,家长要抽空学学,如猪肉可以可以炒着吃、炖着吃、做成丸子吃、做成肉馅吃等等,猪肝也可以炒着吃、卤着吃、烧汤吃等等,同样是烧猪肝,又可以跟不同的蔬菜搭配,这样口味又不相同,目的就是让孩子多吃、爱吃,每天必须保证充足的肉类,对促进孩子的生长发育及强壮身体是非常有好处的,吃肉的同时必须保证等量的蔬菜,这样吃下去,孩子营养均衡,不至于肥胖。
5、如何吃蔬菜、水果
  身体虚弱爱生病的孩子不能吃寒凉性质的蔬菜和水果,只能吃性平、性温的蔬菜和水果,请家长们将我写的食物的属性的文章打印下来,买菜前看看,就不会买错了。越是脾胃虚弱的孩子越要少吃水果或不吃水果,只要每天蔬菜的量能保证,不吃或少吃水果不会生病,我在“水果不能代替蔬菜”这篇文章里已说的很详细了。
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