文档介绍：板栗丰产栽培技术

板栗原产于我国,栽培历史悠久,适应性广,抗逆性强,经济利用率高、寿命长(山东泰山玉泉寺尚存10树龄900的栗树),素有“铁杆庄稼”之称,是山地丘陵地区和冲积平原保持水土、发展绿色生产的重要树种。果实富含营养,可供生食、菜用、糖炒和制罐,也可作糕点或食品。板栗长期以来就是我国传统的出口物资,尤以营养丰富、风味独特而盛名于世。
板栗树木材质细致而坚硬,耐湿抗腐,是建筑、军工和车船的优良材料。生产上常以板栗作为材果兼用的树种来栽培。此外,花是蜜源;栗树皮内含有大量单宁、坚果总苞可提取栲胶,用于制革和印染等行业;刺苞是活性炭的原料;果皮、雄花、叶片、根具有益气补肾、活血化淤、止血止痛、治疗外伤等功效。板栗树适应性强,分布广,树冠高大美观,是绿化、美化和净化环境的良好树种。
板栗为壳斗科栗属植物,全世界栗属植物约有10上千个品种。作为经济栽培的有:板栗、日本栗、欧洲栗和美国栗等几个种。此外,锥栗和茅栗的坚果也可供食用。其中以中国板栗分布最广、产量高、品质最好。

我国在二十世纪五、六十年代开始了全国栗属资源普查,共查出我国栗属资源有板栗、茅栗、锥栗和野板栗等种类约700种。我国在1970年代开展了良种选育、繁殖技术、栽培技术等研究,以实生选育、外地选种、杂交育种等方法选育出了红光、九家种、华丰、华光等良种;并将袋接、插皮接、单芽接、双舌接、蜡封接等嫁接技术在板栗栽培上应用;1970年代通过矮化密植栽培研究,获得了板栗矮化密植丰产栽培技术;1975莱县小柱村亩栽74株,5年生栗树产量达329kg,费县周庄亩栽222株,4年生板栗树亩产达524kg,并提出亩栽56~66株为最宜。1978年进行矮化密植修剪技术研究,提出每平方米留8~12个结果母枝为宜。1980年国家林业部进行板栗区划,由山东果树研究所主持,1989年实施以山东、河北、江苏等省为主产区。板栗在安徽也是主要干果树种之一,栽培也十分广泛,是发展山区经济林的主要树种。

我国南北各地的板栗品种很多,由于自然条件和繁殖、栽培技术的不同,大体上形成南北两大品种群。南方品种群以果多、粒大、含糖量较低、淀粉含量高,肉质偏粉性为特点,多数以菜用为发展方向。北方品种群以果粒较小,果皮光滑,蛋白质及糖的含量较高,肉质糯性,风味好,宜于炒食为特点。南方良种有:湖北秭归的浅刺大板栗;安徽舒城的叶里藏和广德的大红袍、迟栗;江苏宜溧山区的焦扎、青扎、处暑红,吴县的九家种;浙江上虞的魁栗和诸暨的毛板红;淮北地区还广泛栽种山东郯城的尖顶油栗,海阳的石丰,莱西的红光栗,泰安的红栗以及江苏新沂的炮车2号等优良品种。近年,又选育成的华光、华丰、蜜蜂球、叶里芷、二新早等品种,表现出粒大、早产、丰产、出实率高、坚果品质好等性状,南方各地引种试栽。

板栗是树体高大的落叶、乔木果树。根系深、分布广,须根前端常有外生菌根菌共生,使板栗耐瘠、抗旱、适应性强。一年生枝可分为发育枝和结果母枝两类。顶芽在生长后期多自枯。发育枝依其生长强弱又可分为普通发育枝、纤细枝和徒长枝三种。普通发育枝在幼树期是构成树冠的基础,多由枝条先端的叶芽生长而成。进入结果期后,生长充实、长度适当的普通发育枝,抽出的新梢多易转化为结果母枝,使板栗树具有外