文档介绍：舌尖肉菜谱做法大全好吃的快要哭了
喜欢吃肉的朋友一定会喜欢这份美食菜谱,每一款都是让人口水直流的肉啊。这些舌尖肉菜谱的做法大全get起来慢慢学。
蒜泥白肉
食材:五花肉200g、黄瓜1根、大蒜1头、指天椒2个、小葱2棵、香菜2棵、姜2片、生抽20ml、醋10ml、白糖5g、香油10ml、辣椒油15ml
做法:
,然后在原汤中浸泡至温热
,尽量薄一些。
,取一片肉片和一段黄瓜片对折,整齐的码放在盘子里。
,葱花、香菜和指天椒洗净切碎后全部放入碗中,加入生抽、醋、白糖、辣椒
油、香油搅拌均匀
凉拌猪耳
食材:猪耳朵300g、香油适量、生抽适量、蒜末适量、彩椒适量、白糖适量、黄瓜丝适量、鲍鱼汁适量、陈醋适量
做法:
,大蒜拍碎剁成末。
,放入白糖适量。
油爆河虾
食材:虾300g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、香菜适量、料酒适量、糖适量、李锦记特级
头抽适量、香醋适量
做法:
,用牙签从背部第三节位置将肠线取出洗净,用葱段、姜皮、料酒腌制片刻
,姜去皮切丝
,油温达8成热,放入虾炸熟,然后再复炸一遍,让壳酥脆
葵花大斩肉(清炖狮子头)
食材:猪肉100g、马蹄50g、青菜50g、葱适量、姜适量、蛋清适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量
做法:
;马蹄去皮切碎;葱姜拍一下用清水浸泡
、蛋清、葱姜水、盐、料酒、胡椒粉摔打成肉泥
(如果有清汤更好哈)用白菜叶垫底,把肉泥团成大丸子放进砂锅
、料酒,用小火炖1个小时
、鸡精调好口味
鳝鱼煲
食材:黄鳝300g、咸肉适量、盐芋艿2个、葱姜大蒜适量、植物油适量、黄酒适量
做法:
,芋艿切片
,撇去浮沫
,芋艿煮制变软糯以后撒入葱花即可食用
啤酒鸭
食材:鸭肉700g、青椒1个、啤酒600ml、姜片适量、葱段适量、盐3ml、老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml
做法:
,切成中等大小的块便于入味,过于肥厚的鸭皮剔下来。
,加入料酒,盐,生抽,姜片,葱段,腌制20分钟。
。
,慢慢逼出鸭油。