自制枇杷酱(果酱怎么做).doc

文档介绍：自制枇杷酱(果酱怎么做)
原材料:枇杷、冰糖、柠檬汁、还有琼脂(没有具体份量,根据各人口味来拿捏)
 
制作方法: 
,去皮去核,浸冷水中,防止剥皮后果肉变色

,搅拌一下,静置一小时左右
,中途要不时的搅一搅,以免糊锅
,挤半只柠檬汁或直接用浓缩柠檬汁,丢进一小片凉水泡过的琼脂,继续再熬几分钟直到感觉够稠就可以啦
,放入冰箱冷藏了
小贴士:
,所以切丁的大小要适中,也不建议用搅拌机搅烂,吃的时候会感觉少了那种实物感
,所以,熬制时千万不要再加水
,同时也可让果酱的色泽较为鲜艳,延长保存期
,正好家里有琼脂,就加了点,这样,做出的果酱冷却后会更显得黏稠些