文档介绍：RFID蔬菜溯源系统设计与实施初步方案
RFID技术的发展现状。
目前,我国的射频识别技术在仓储管理、电子自动化、产品防伪、RFID卡收费等领域应用较多,发展前景十分广阔,因为任何一种技术如果得到普及,都将会孕育一个庞大的市场,射频识别将是未来一个新的经济增长点。
中国政府在1993年制定的金卡工程实施计划,是一个旨在加速推动我国国民经济信息化进程的重大国家级工程,由此各种自动识别技术的发展及应用十分迅猛。现在,射频识别技术作为一种新兴的自动识别技术,在中国也得到了很快地普及。可以说、我国射频识别产品的市场是十分巨大的。出现这种情况,正是由于在世界各地许多RFID的陆续推广,这项技术正以平稳的速度向前迈进,而中国,做为RFID最大宗应用地,为RFID技术的推广应用起到了不可磨灭的作用。
我国蔬菜供应安全管理的现状。
蔬菜产品从“田头到餐桌”需要经过一个较长的链条,其中蔬菜产品的生产和流通在这个链条中占有重要地位,包含了从农业投入品的供给、初级蔬菜产品的生产、蔬菜产品的加工、蔬菜产品的流通一直到蔬菜产品的销售,如果蔬菜产品在这一过程的任何环节受到污染,都造成蔬菜产品的不安全,将产生不利于人体健康的因素。
造成蔬菜安全的几个问题:
(一)生产环节
在蔬菜产品生产过程中,生产管理的方法及生产者的意识对蔬菜产品安全都有影响。我国目前蔬菜生产规模小、群体大,集约化和规模化的程度差,难于步入规范化和标准化生产,这给安全化生产的控制带来难度。
(二)加工环节
生产加工过程对蔬菜产品的污染是多方面的,几乎每个生产加工环节都能造成食品的微生物污染。
(三)流通环节
蔬菜产品流通领域是指蔬菜从生产者到消费者所经过的包括中间商、运输、贮存等在内的所有环节。
当前蔬菜产品在流通过程中常见的污染有:。。
食源性(化学性与生物性)危害是目前中国蔬菜产品安全的主要因素,当前我国缺乏食源性危害的系统监测与评价资料,对我国蔬菜中的许多污染情况“家底不清”。
蔬菜检测手段的落后会导致一般蔬菜排挤优质蔬菜的逆向市场选择,为保证公平的市场竞争,各国均加强了本国食品的检测技术与设备的研究。中国目前缺乏一些对健康危害大而国际贸易中十分敏感的污染物(如氯丙醇和某些真菌毒素)的关键检测技术。
宁夏蔬菜市场和蔬菜基地初步调查。
自2009年起,宁夏开始建设供应香港市场的蔬菜种植基地,并利用其地处西部,光照资源丰富,病虫害相对较少等优势,采取“企业+基地+农户”的生产模式,采用绿色种植技术、净菜加工、真空包装的标准化生产技术,为香港市场定向提供广东菜心、油麦菜、芥蓝等20多种绿色无污染蔬菜。目前,宁夏已在永宁县、中宁县、吴忠市等地建成蔬菜基地8万多亩。
宁夏被规划确定为我国设施蔬菜、夏秋冷凉蔬菜及脱水蔬菜出口基地的优势产区。目前,宁夏基本形成了以银川市、吴忠市、中卫市为核心的设施蔬菜,以北部石嘴山市为核心的露地(脱水)蔬菜,以固原市为核心的冷凉蔬菜,以中卫环香山地区为核心的硒砂瓜等四个产业带。
宁夏形成蔬菜流通新格局。
新华网银川11月9日电(记者马俊)宁夏充分利用区域、气候、资源优势,积极发展蔬菜产业,产量规模快速增长,市场开拓力度不断加大,目前已基本形成了“冬菜北上、夏菜南下”的蔬