文档介绍：板栗红烧肉的做法详细介绍
菜系及功效:川菜
板栗红烧肉的制作材料:
主料:带皮五花肉750克,板栗300克
辅料:湿淀粉25克,葱姜少量
调料:精盐,味精,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤
教您板栗红烧肉怎么做,如何做板栗红烧肉才好吃
(1) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.
(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,味精,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.
(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可.
酿青椒
用料:
    青椒、猪肉碎、马蹄、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋。
  做法:
    1:葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎;
    2:猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲;
    3:青椒洗净晾干,去掉尾端,挖出青椒子;
    4:将调好的肉馅均匀的酿入青椒里,锅里放入适量油温热,放入酿好的青椒中火煎黄起皱;
    5:将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀,倒入锅里;
    6:大火煮开转中火煮10-15分钟,收浓汤汁即可。
         
美容粥
   美容粥和瘦身汤因水分较多,当作正餐食用可以降低热量的吸收,同时有滋润肠胃,帮助排出宿便的功效,搭配具有健美功效的材料作成汤或粥,更有消肿、去脂的作用,轻松达到曲线玲珑的瘦身目的。
    食用时注意事项
    最好能在晚餐时食用,可以避免因热量摄取过多而形成脂肪堆积于体内的情况,必须注意的是千万不要再吃宵夜,最好配合一些具有塑身与促进新陈代谢的运动,瘦身的效果才会显著。
    有益苗条的食物
    食材:芥兰菜、竹笋、芹菜、海带、葡萄柚、木瓜、苹果、奇异果、大西红柿
    药材:罗汉果、桂枝、茯苓、益母草、茅根、大黄、山楂、天门冬、白术、决明子、枸杞、彭大海、胡麻仁
    有益腿部消肿的食物
    红豆、薏仁、冬瓜、西瓜、黑豆
    有益腿部循环的食物
    莲藕、香菇、海带、桃子
健胸:有效减肥不减胸
    要帮助胸部的发育与成长,一定要多摄取能增加荷尔蒙分泌的食物才能刺激胸部的发育,除此之外,还要多摄取维生素C和胶原蛋白,保持适当的运动,才能帮助胸部塑造美好的曲线,并维持外形的“美、好、挺”。
    食用时注意事项
    乳房的发育以10--18岁为“高峰期”,18岁之后成长较为缓慢,到了怀孕后会再度发育,应适当把握发育时期,多摄取具有帮助的食物才能有健胸效果。必须避免过度节食而使体内脂肪太少,缺乏丰胸基本原料,尤期是在青春期不要刻意去减肥。
    有益健胸的食物
    食材:猪脚、鸡爪、木瓜、酒酿、黄豆、鱼、瘦肉、蛋、奶类、蹄筋、海参、海鲜、花生、芝麻、核桃、花菜、蘑菇、猪肝、柳橙、葡萄、葡萄柚、西红柿、木瓜及含维生素E较多的蔬果
    药材:黑豆、玫瑰、香附、紫河车、红枣、黄精、当归、白术
客家酿豆腐的做法详细介绍
菜系及功效:粤菜
客家酿豆腐的制作材料:
主料:板豆腐,瘦肉,鱼肉,虾米,咸鱼肉,白菜
辅料:葱,姜
调料:麻油,胡椒粉等
客家酿豆腐的特色:
千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花、香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子,才创出如此美味。
教您客家酿豆腐怎么做,如何做客家酿豆腐才好吃
(1) 瘦肉、鱼肉分别剁烂,虾米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒。将各材料放大碗中,加入调味料搅至起胶待用;
(2) 白菜摘好洗净,放入油、盐、滚水中灼熟盛起;
(3) 豆腐冲洗滴干,一开四件,用匙羹挖去少量豆腐,洒上少许生粉,酿入鱼肉,放入油镬中煎至微黄色盛起;
(4) 烧热瓦锅,下油一汤匙爆香姜片,加入上汤煮滚,放入白菜、豆腐滚片刻,下芡汁炒煮,滚即可原煲上桌。
窗体底端
川味糯米饭的做法详细介绍
菜系及功效:川菜
川味糯米饭的制作材料:
主料:糯米,腊肉,豌豆,土豆,青红柿子椒
调料:盐,鸡精,胡椒粉,花椒,姜丝
川味糯米饭的特色:
软糯咸香,腊味浓厚。
教您川味糯米饭怎么做,如何做川味糯米饭才好吃
1、将糯米淘洗干净后用水浸泡两个小时待用,腊肉切成丁,土豆、青红柿子椒分别切成丝; 
2、坐锅点火倒入油,待油热后先放入腊肉煸炒,再放入豌豆、糯米、花椒、盐反复煸炒,5分钟后倒入电饭锅中,加适量热水蒸熟即可; 
3、坐锅点火倒入少许油,油热后下姜丝炝锅,再放入青红柿子椒、土豆丝煸炒,加盐、鸡精