文档介绍：食物中毒事故应急预案
一、目的
施工现场人员多,饮食卫生关系众多人员的生命健康。一旦发现食物中毒事故,将会导致施工现场人员的生命健康受到威胁和直接的经济损失。为确保我项目部中毒事故发生后,能迅速有效地开展抢救工作,并能积极而因地制宜、分秒必争地给予妥善的处理,最大限度地降低员工及相关生命安全风险,提高后期的抢救成功率,特制订本预案。
二、项目概况与危险性分析
华城领秀万华里住宅小区(二期),本工程位于天津市红桥区怡华路、怡闲道及青年路之间,建成后为大型综合性社区。工程总建筑面积m2,地下建筑面积38100m2,地上建筑面积m2,。
施工现场(办公生活区):食堂(食用剩余不洁变质的食物、采购过期食物),加强食堂卫生管理,避免食物中毒;食堂炊事:生活区(食堂环境差、厨具不干净、食品变质、加工制作、存放生熟食品未分开),针对以上情况经常保持卫生干净并制作分开储存不混放;韭菜、卷心菜有残留农药,经过1小时以上浸泡后再食用,采取以上措施降低食物中毒。
三、组织体系及职责
由项目部成立应急响应指挥部,负责指挥及协调工作。
组长: 万志强
副组长:李珉、王鑫
组员:颜军、田承昆、赵晓明、徐磊、李晨、张彦琳
具体分工如下:
万志强:负责现场总指挥
李珉:掌握了解事故情况,组织人员进行扑救。
田承昆:负责救护伤员。
赵晓明:负责立即同医院、消防、公安部门的联系,说明事故情况、地点,并派人到路口接应。
四、预防预警
1、施工现场(办公生活区):食堂(食用剩余不洁变质的食物、采购过期食物),加强食堂卫生管理,避免食物中毒;食堂炊事:生活区(食堂环境差、厨具不干净、食品变质、加工制作、存放生熟食品未分开),针对以上情况经常保持卫生干净并制作分开储存不混放;韭菜、卷心菜有残留农药,经过1小时以上浸泡后再食用,采取以上措施降低食物中毒。
2、事故出现后,立即向急救中心120呼救。讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点,并派人到路口接应。
五、应急响应
1、用硫酸镁15~30g加水200mL来给中毒者导泻。
2、对可疑的实物禁止再食用,收集呕吐物、排泄物及血、尿送到医院做毒物分析。
4、用人工刺激法,用手指或钝物刺激中毒者的咽弓及咽后壁,用来催吐,如此反复直到吐出物为清亮液体为止。
5、对于催吐无效或神态不清者可让其喝牛奶或蛋清等润滑剂来洗胃,防止毒物的吸收并保护胃粘膜
6、现场安全员应对中毒事故进行原因分析,制定相应的预防措施,认真填写事故调查报告,并上报公司及有关上级机关。
7、项目指挥部接到报告后,即指令全体人员在第一时间赶赴现场,了解和掌握疫情,开展抢救和维护现场秩序,封闭事故现场,获取中毒食品化验样品,供卫生防