文档介绍：银耳有润肺,去燥,美容等很多滋补功效,是
非常适合在秋天吃的一款食品,秋天的气候比较
干燥,煮一锅银耳汤能满足全家人的各种需要,
金秋丹桂飘香的时节,桂花也是一种很好的养生
食材,适当在甜品里放些桂花,香气四溢,突然很
想念以前的办公室,院子里有海棠,蔷薇,桅子
花,金桂,梅花等等,一年四季花香不断,今天这
道银耳羹里的桂花和枸杞都是在以前办公的院
子里采的.
煮银耳羹最快速省事的方法是用压力锅煮,
最好吃的是用砂锅小火慢炖,我那天没想找出这
些锅子,直接用普通的汤锅来煮,汤锅煮比较费
火,汤锅煮银耳羹为了让它省火和更好的出胶质
变粘稠,用了这两个小方法和大家分享下(
银耳撕成很小的块可以让银耳更快的变粘稠。2.
关火焖半个小时这样也可以让银耳变的粘稠,而
且还更省火)
食材
银耳
梨汁冰糖一块
雪梨一个
干桂花少许
?枸杞少许
将雪梨切块,
枸杞和干桂花用水稍微浸泡下
将银耳放入水中泡发
将泡发好的银耳撕成很小很小的块
将撕成小块的银耳放入锅内加水煮
银耳煮开后改小火煮十分钟分加入雪梨块
雪梨加入煮开后放入冰糖
冰糖放入后糖块煮化开后关火,关火后不用
开盖用余温将银耳焖半个小时,
然后再放入枸杞和干桂花,继续煮开后即可
出锅