文档介绍：胃溃疡患者的饮食护理
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胃溃疡的症状
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胃溃疡吃什么好
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胃溃疡不宜吃什么
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胃溃疡的食疗方法
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胃溃疡的症状
上腹部隐痛不适:胃溃疡的疼痛是一种内脏性质的疼痛,体表定位不确切,同时疼痛多不剧烈,可以忍受,表现为烧灼样痛,隐痛不适等。活动期具有节律性,表现为餐后痛,随着病理的发展具有周期性和季节性特点。贲门附近的溃疡还可表现为胸骨后烧灼感和左胸部疼痛。当溃疡发生穿透,表现为疼痛程度加重,向背部放射或背痛,同时有夜间痛等表现,当疼痛性质和节律性发生改变时,还应警惕恶变的可能。
恶心、呕吐:无幽门梗阻而发生呕吐多提示溃疡处于活动期,呕吐为间歇性。频繁呕吐多提示幽门梗阻。
反酸、嗳气、腹泻:反酸亦提示溃疡可能处于活动期。
出血、穿孔:发生出血、穿孔后都有其特殊的临床表现,见并发症一节。
体征:缓解期一般无阳性体征。活动期只有上腹部轻压痛。但应注意行肛查和检查魏尔啸淋巴结有无肿大,以与胃癌相鉴别。
胃溃疡吃什么好
1、蜂蜜:它含有葡萄糖、果糖、有机酸、酵母多种维生素和微量元素等营养成分,能对胃粘膜的溃疡面起到保护作用。
2、莲藕:富含淀粉,可以促进胃肠蠕动,加速胃溃疡的愈合。
3、鸡蛋:蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂对胃粘膜有很强的保护作用。
4、大枣:大枣有补脾益胃的功能,常吃大枣或用大枣、糯米做成的粥,对胃溃疡有一定防治作用。
5、香蕉:胃溃疡病是由于过度紧张、焦虑或有毒物质引起胃保护层受到胃酸破坏造成的,而香蕉可刺激胃壁粘膜细胞生长而形成胃保护层。因此,经常吃些香蕉特别是未成熟的青香蕉可预防和治疗胃溃疡病。
胃溃疡吃什么好
6、酸奶:常喝酸奶可治疗胃溃疡及十二指肠溃疡。因为酸奶中的乳酸杆菌能杀死人体中一种叫做幽门螺杆菌的细菌,而这种细菌正是引起胃溃疡的祸根。试验表明,用酸奶加上少量普通抗菌素,经过7天就会有80%的幽门螺杆菌被杀死。
7、紫菜:紫菜内维生素A的含量非常丰富,大约相当于卷心菜的70倍左右。另外,还含有大量的碘、钙、铁、锌和锰等多种矿物质。因此,常吃紫菜可治疗胃溃疡,日本人早已把紫菜视为治疗胃溃疡病的最佳食物,常吃紫菜可预防和治疗胃溃疡病。
胃溃疡不宜吃什么
忌食生冷、过硬过热油炸食物。 油煎或油炸的食物或生冷、过硬、过热的食物不仅不易消化,而且还会促使胃酸过度分泌,直接损伤溃疡面。此外,太热的食物还可使血管扩张,容易造成胃出血。而刺激性的食物如辣椒、咖喱、香料以及醋、过量的食盐、酸、酱油等,糖果、浓茶、咖啡和烟类等,均可刺激溃疡和胃黏膜,增加胃液酸度,所以也应尽可能避免食用。
胃溃疡不宜吃什么
限制多渣食物:应避免吃油煎,油炸食物以及含粗纤维较多的芹菜,韭菜,豆芽,火腿,腊肉,鱼干及各种粗粮。这些食物会引起胃液大量分泌,加重胃的负担。
胃溃疡的食疗方法
土豆粥 原料:       米饭110克,土豆50克,盐少许。
制作方法:        土豆去皮,切成6-7毫米厚的扇形,洗净,与米饭一起入锅,加2杯水,后改为小火煮20分钟,用盐调味。
胃溃疡的食疗方法
豆腐腐竹粥
原料(1人份):        全粥250克,嫩豆腐100克,腐竹(干)1/3张,酱油2/3大汤匙。
制作方法:        1、豆腐切成1厘米块。腐竹泡软复原,切碎。        2、在煮好的粥中加入豆腐、腐竹,再煮一下,倒上酱油轻轻搅和。
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羊肉暖胃汤 原料:       鲜羊肉500克,生姜3片,香附子9克,香砂仁9克,食盐、味精少许。
制作方法: 1、鲜羊肉切成大块,过沸水后与生姜片、香附子、香砂仁一起放入沙锅中。 2、加清水2000毫升,用小火炖3小时后,加入食盐、味精调味即可。