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生产车间管理制度
目的:为了维持良好的食品生产,提高生产劳动率,保证生产工作的顺利进行。
范围:适应于生产车间全体工作人员。
一、考勤制度
各车间人员须按规定的时间到达生产车间,不到的根据情况,按迟到或旷工处理,工作完成后下班,如有变动另行通知。处罚如下:
1、迟到10分钟—20分钟罚款10元;
2、迟到20分钟—30分钟罚款20元;
3、早退10分钟—20分钟罚款10元(当日下班时间);
4、早退20分钟—30分钟罚款20元(当日下班时间为准)。
二、请假制度
1、如特殊事情必须请假,应用书面的形式请假,经主管与相关领导签字后,才属请假生效,不可代请假或事后请假(如生病无法亲自请假,事后必须交医生证明方可),否则按旷工处理。  
2、杜绝非上班时间私下请假或批假。  
3、员工每月请假不得超过两次,每天请假不得超过两人。  
4、员工请假核准权限:(同公司规定一致) (1) 一天以内由车间主管批准;(3) 两天由生产部经理批准,并报主管副总经理同意;三天以上须经总经理签字同意;(4) 连续请假按照累计天数依上述规定办理。请假未经生产主管人员签字同意的,按旷工一天处理,扣两天工资。
三、车间生产秩序管理制度
1. 员工上班应着装整洁,不准穿奇装异服,进入车间必须正确佩带工作卡,穿工作服上班。不得携带任何个人物品,如手机、MP3、手袋、食品等。  
2、所有员工必须服从上级的工作安排;尽职尽责做好本岗位工作,接受车间主管检查、监督,不得顶撞、辱骂。  
3、上班时,加工程序或产品有问题,员工应积极向车间主管人员反映,主管人员不能解决的,由主管人员层层上报,严禁越级上报;
4、工作时间内,除车间主任、质检员和其它管理人员因工作关系可在车间走动,其它人员不得离开工作岗位,相互窜岗,禁止在车间饮食、吸烟、聊天、嬉戏打闹、私自离岗、窜岗等行为;
5、车间内所有员工应相互学****和睦相处,爱护公司财物,禁
止拉帮结派、吵架、摔东西等不文明行为;
6、如有发现员工偷窃公司产品和财物的行为,一经发现,公司以解聘处理,并上报公安部门处理。
四、车间卫生管理制度
1、车间工作人员每年至少进行一次健康检查,并取得健康合格证后方可上岗;
2、车间工作人员应保持良好的个人卫生,勤洗澡、换衣、理发,不得留长指甲和涂指甲油;
3、进入车间必须穿戴工作服、工作帽、工作鞋,头发不得外露,工作服和工作帽必须保持清洁。不得将生产无关的个人用品和饰品(如手表、首饰等)带入车间;
4、进入车间应洗手消毒,工作过程中按规定洗手,车间内严禁存放个人生活用品和生产无关的杂物;
5、保持车间卫生,每天清扫,定期冲洗地面。食物加工工具、容器、设备必须经常擦洗,保持清洁。
6、生产部对员工进行不定期的卫生检查,如发现问题,班组长负主要责任。
五、安全生产管理制度
1、认真学****有关安全生产的指示、规定和安全规程,熟练掌握本岗位操作规程;
2、上岗操作时必须按规定穿戴好劳保用品,正确使用和妥善保管各种防护用品;
3、上班要集中精力,搞好安全生产,平稳操作,严格遵守劳动纪律和工艺纪律,认真做好各种记录。
4、认真执