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食品添加剂胭脂红铝色淀.doc

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文档介绍:食品添加剂胭脂红铝色淀
中华人民共和国国家标准
食品添加剂GB
胭脂红铝色淀
FoodadditivePonceau4Raluminumlake
1主题内容与适用范围本标准规定了食品添加剂胭脂红铝色淀的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于食品添加剂胭脂红与氢氧化铝作用生成的颜料色淀,本品可添加于食品中,作着色剂用。分子式:G20H11N2Na3o10S3相对分子质量:(按1989年国际相对原子质量)
2引用标准
GB/T601化学试剂滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备
GB/T602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备
GB/T603化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备
GB食品添加剂胭脂红
GB/T6682实验室用水规格
GB8450食品添加剂中***的测定方法
3技术要求
外观:红色粉末。
鉴别:符合检验。
食品添加剂胭脂红铝色淀应符合下表要求:
项目指标
含量(以色酸计),%(m/m)≥
加热减量(135±2℃),%(m/m)≤
盐酸和氨水中不溶物,%(m/m)≤
水溶性***化钠及硫酸盐(以钠盐计),%(m/m)≤
副染料,%(m/m)≤
***(As),%(m/m)≤
重金属(以Pb计),%(m/m)≤
钡(Ba),%(m/m)≤
4试验方法本标准所用试剂和水,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GB/T6682中规定的三级水。试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品在没有注明其他要求时,分别按GB/T601、GB/T602、GB/T603之规定配制。
外观用目视测定。
鉴别
试剂和材料a.盐酸(GB/T622);b.磷酸氢二钾(GB/T1274):/L溶液;配制:称取磷酸氢二钾,加水溶解,稀释至约900mL,再用约4g/L氢氧化钠溶液70mL,调节溶液到pH7,置于100mL容量瓶中,稀释至刻度。c.氨水(GB/T631):(1+2)溶液;d.盐酸(GB/T622):(1+3)溶液;e.氢氧化钠(GB/T629):40g/L及100g/L溶液;f.胭脂红铝色淀标准样品:含量≥%。
仪器、设备分光光度计。
分析步骤
称取约试样,溶于5mL浓盐酸中,置于500mL容量瓶中,加入磷酸氢二钾溶液至刻度,摇匀,然后准确吸取2mL,置于50mL容量瓶中,再用磷酸氢二钾溶液稀释至刻度,该溶液的最大吸收波长应为508±2nm。
称取约试样加入盐酸溶液5mL,并在水浴中加热约5min,摇动使其溶解,溶液澄清,呈红色溶液,冷却,用氨水溶液中和,溶液渐渐变成红色胶状沉淀。
称取约试样,加入100g/L氢氧化钠溶液5mL,在水浴中加热5min,摇动溶解,溶液澄清,呈红色溶液,冷却,用盐酸溶液中和到中性,形成红色胶状沉淀。
胭脂红铝色淀含量的测定
三***化钛滴定法
方法提要碱性介质中,染料中的偶氮基被三***化钛还原分解成氨基化合物,按三***化钛标准滴定溶液的消耗量来计算染料百分含量。
试剂和材料a.硫酸亚铁铵(GB/T661);b.盐酸(GB/T622);c.三***化钛;d.柠檬酸三钠(HG/T3-1298);e.硫***酸铵(GB/T660):200g/L溶液;f.硫酸(GB/T625):(1+9),

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