文档介绍：超市策划方案
开小型超市的优势:中小型超市一般指几十平方到几百平方的超市,主要经营快速消费品和生活必须品。一般都是由投资人利用管理软件自己管理,家族式管理比较多见。行业优势:
1.门槛低,一般只要有资金投入就可以开店;2.风险小,主要经营快速消费品和生活必须品,而且大多数资金都是投放在商品上,容易回笼,是一个属于高周转率的行业;
3.效益稳定,一般都有固定的客源,几乎没有淡季;
4.易操作,只要初期工作安排好,以后几乎是年复一年,日复一日的同样工作,容易系统化;
5.安全性高,100%的正规行业,主要与居民打交道,现金交易,遵纪守法;
6.一次性投资,一般情况下只要能正常运营基本不用追加投资,固定资产折旧率低;
7.工作环境好,在室内,不受天气影响,不怕风吹雨淋,不用东奔西走。行业劣势:
1.竞争激烈,由于门槛低技术含量少,所以竞争已经达到白热化;
2.利润低,由于竞争和大卖场的挤压,利润几乎是最低点,一般只在10%左右;
3.工作时间长,最少营业12小时,一般都在16小时,还有做24小时店的,而且没有休息日;4.工作单调,日复一日的同样工作让人感觉乏味,几乎与外界隔绝;
5.人员流动性大,由于利润低,所以工资待遇也不高,再加上工作单调所以人员流失就大;
6.工作量大而琐碎,由于单品数量多,销售额高但利润低,所以效率就低;
7.影响健康,由于工作时间长,工作量大,得不到很好的休息和锻炼,一般都是亚健康状态下工作。
8.炒作空间小,尤其单店运营,辐射范围一般在500米半径以内,无法做规模宣传,再加上面积有限,所以很难炒作。
9.没有系统管理经验,中小型超市一般都是根据自身的具体情况来设定经营和管理模式,除规模连锁的店外,大多数店的工作都无法系统化和流程化,给管理带来很大麻烦,而且现在大多数超市的管理资料都是针对大型超市做的,对于中小型超市不是很适合,几乎没有成型的模式。项目确立随着零售业的发展以及超市行业的壮大,尤其中小型超市具有风险小周转率高的特点,所以有更多的人想选择这个行业。由于开店前的初衷不同,所以会选择不同的管理模式,也就形成不同形式的超市。中小型超市一般有以下几种形式:夫妻店:一般以家庭为中心,自己管理,自己理货,自己收款,规模在100平方左右。优点:投资少,不用POS机和管理系统,货架可以采用简易货架或自己制作等;营运成本低,一般不用服务员或少用服务员,还可以享受下岗优惠等政策;易于管理,店面小,几乎无库存,商品一目了然。缺点:辛苦,一般日常工作都由自己打理,没有人可替换,无休息日,夫妻共同管理,琐事多,容易影响夫妻感情;发展空间小,由于家庭经营,无法扩张或连锁经营;经营不够理性,没有管理系统,所有决策靠感性认识,缺乏数字依据。社区店:一般在小区的出入口
或主要通道上,以居民为主,多开有前后门方便顾客,最好以浴池,社区医院,公交车站点等为邻,面积大多在100平方左右。优点是消费稳定,多数都是回头客,客情好,单品少容易管理,丢损少,主要销售生活必须品和快速消费品。缺点是规模小,影响力小,由于消费群体比较固定,所以很难提高销售额,毛利低,几乎没有高毛利商品,没有竞争力。这种店可以正规管理,采