胶体6表面活性剂.ppt

文档介绍：表面活性剂性质及应用
Surfactant and Application
表面活性剂性质及应用
表面活性剂概述
表面活性剂分类
表面活性剂的作用原理
胶束
临界胶束浓度
表面活性剂的HLB值
第一节表面活性剂概述
冰淇淋是我们最喜爱的食物;有了洗涤剂我们的生活才能如此美好。若没有表面活性剂,这两样东西都不会有。这真是太可悲了。
但是,如果真的没有了表面活性剂,也不会有人为没有冰淇淋和洗涤剂而哭泣。因为没有表面活性剂,人也没有了。
——英国著名界面化学家Ckint

I
在溶液中能电离的化合物
NaCl、KNO3、HCl等无机盐
II
一般为小分子量的有机物质
乙醇、丁醇、乙酸等
III
两亲分子(表面活性剂)
Concentration c
Surface tension 
人们将各种物质的水溶液的表面张力和浓度
关系总结为三种类型:
Ⅱ、Ⅲ类物质均可称为表面活性物质, Ⅲ类物质表面活性剂
, 硬币会沉入水底
,硬币浮在表面

?
如油酸钠就是这样一种物质。
表面活性
能使溶剂的表面张力降低的性质称为表面活性。具有表面活性的物质则称为表面活性物质。
它在加入很少量时即能大大地降低溶剂的表面张力(或界面张力),改变体系界面状态,从而产生润湿、乳化、起泡以及增溶等一系列作用,以达到实际应用的要求的一类物质。
表面活性剂
表面活性剂一词来自英文Surfactant。
它实际上是短语Surface(表面) Active(活性) Agent(添加剂)的缩合词。
它还有一个名字叫做Tenside。
表面活性剂是这样一种物质,它活跃于表面和界面上,具有极高的降低表、界面张力的能力和效率。在一定浓度以上的溶液中形成分子有序组合体,从而具有一系列应用功能。

表面活性剂分子
非极性亲油基团(烃链)
极性亲水基团
两亲分子;
不对称、极性;
亲
油
基
亲
水
基