文档介绍：目录
卫生管理组织档案
从业人员健康体检名单
从业人员卫生知识培训制度
从业人员健康检查制度
场所自身检查与检测制度
住宿业卫生制度
公共用品用具及客用化妆品购买、验收、储存制度
公共用品用具清洗消毒保洁制度
旅店业消毒制度
杯具洗涤消毒工作程序
卫生间洁具洗涤消毒程序
集中空调通风系统卫生管理制度
健康危害事故与传染病报告制度
预防控制传染病传播应急预案与健康危害事故应急预案
卫生档案管理制度
推荐的住宿场所用品用具清洗消毒方法
卫生管理组织档案
单位基本情况简介
单位经营场所平面图
逐级卫生负责人
专职或兼职卫生管理员:
组长:
成员:
客房负责人:
采购负责人:
消毒间负责人:
从业人员健康体检名单
姓名
年龄
工种
健康查体时间
检查情况
从业人员卫生知识培训制度
一、待聘人员须在健康证办理处进行初步的卫生知识培训。
二、新员工须经岗前纪律、安全、卫生培训后,方可上岗;如因特殊事由未能参加岗前培训的,单位应另行安排时间为其进行“补课”。
三、培训时间、地点由单位统一计划,并由相关负责人对培训过程进行监督、考核。
四、每年对员工进行两次以上系统的卫生知识培训,并至少保障每年有一次由卫生监督部门指导的培训。
五、单位结合季节特点,每年组织开展突发性传染病、肠道疾病及其他季节性多发疾病专题卫生知识培训。
六、参加培训人员应严格遵守培训纪律,认真听讲,做好笔记,切实提高自身卫生知识水平。
七、待聘人员参加岗前培训后,经考核未合格的,不能上岗,直至考核合格后方能上岗工作;在职员工参加卫生知识培训,考核成绩将与年终考核挂钩。
从业人员健康检查制度
一、员工须参加基础卫生培训、持有健康证后方可上岗,健康证时效为一年。
二、员工(待聘人员)办理健康证须统-组织在指定地点进行体检。
三、***人员需在体检处进行初步的卫生知识培训。
四、员工(待聘人员)健康证办理须本人进行,严禁代检、代查;严格遵守体检注意事项。
五、体检未合格的员工及待聘人员,体检负责人应告知当事人未合格原因,并将体检单交于本人;待聘人员体检不合格的,不予聘用。
六、健康证到期再行体检的员工,检查未合格的应立即停职。禁入加工间、禁止与原材料接触,并进行复查,复查仍不合格的将予以解聘,复查合格者则恢复原岗位工作。
七、员工在岗期间,健康证原件交个人保管,其复印件交食堂。餐厅统一存档管理,以备查阅。食堂、餐厅在健康证即将失效前10大员工名单交由各部门负责人,统一组织体检***。
八、因体检而产生的费用由体检人员自行承担。
九、健康体检到期而未办理的员工,应立即组织办理,直至领取新的健康证后方能上岗工作。
十、单位卫生监督人员、各部门负责人须每天对员工个人健康、卫生情况进行检查,如有异常情况应及时上报。
场所自身检查与检测制度
为加强自身卫生管理,提高卫生质量,保障消费者健康,根据《公共场所卫生管理条例》及有关卫生法规要求,现制定卫生管理制度如下:
一、领导责任制
公共场所经营单位应加强对卫生工作的领导,健全机构,成立以分管领导(或单位负责人)为组长的卫生领导小组,确定一名专职或兼职卫生管理人员负责日常卫生管理工作,制定与单位相适应的管理措施和充足的经费,确保卫生工作责任到人,落到实处。“公共场所卫生许可证”应亮证经营,并悬挂在经营现场明显位置。
二、清扫保洁制度
坚持每周一次大扫除和平时见脏就扫的卫生制度,确定专职或兼职卫生保洁人员,对室内外环境进行清扫、保洁,做到室内墙壁、门窗、天花板、玻璃等无灰尘、无蛛网,地面无果皮、纸屑、烟头等垃圾,垃圾日产日清,垃圾桶加盖密闭管理。坚持常年除“四害”工作,夏秋季节对室内外环境进行喷洒、消毒,完善防蝇、防鼠设施,消除“四害”孳生场地。
三、消毒制度
为有效切断传染病在公共场所传播,必须严把顾客使用公用物品消毒关,公用物品要做到一客一换一消毒。坚持做到公用物品用具用后及时消毒,单位应确定专(兼)职消毒人员,保证消毒设施正常运转或在专用消毒间严格按消毒程序统一进行清洗消毒,并应做好逐日消毒记录,消毒制度或程序应上墙明示。消毒后洁净的公用物品应存入保洁柜,防蝇、防尘、防二次污染。确保向顾客提供洁净卫生的公用具。
四、从业人员健康体检培训制度
公共场所经营单位应定期组织安排从业人员健康检查和卫生知识培训。直接为顾客服务的从业人员应持有效健康合格证上岗,新参加工作的从业人员必须取得健康体检合格证和卫生知识培训合格后方能上岗。对体检中发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其它有碍公共卫生的疾病,必须及时调离直接为顾客服务的岗位,治愈前不能从事直接为顾客服务的工作。从业人员个人卫生,应做到
“四勤”