文档介绍：中国婴童培训界的热衷者
刘合新(国家级营养培训师、育婴师)
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——打造婴童界的行家
健康宝宝,我做主!
如何知道宝宝营养是否全面?
现在的生活水平吃好、吃饱应该不成问题,营养是否全就至关重要。
宝宝是否在他的年龄段中身高、体重、不会多于或少于平均量的10﹪左右,少了就是营养没跟上,多了就是营养过剩,多或少都是不够健康的,尤其1周岁之内的营养状况关系到孩子的一生。
辅食是添加是否及时,钙剂是否补充及时,有没有佝偻病的表现,免疫力是否好,语言功能发展是否好,互动交流的发育如何,按月龄是否达标,与营养有直接关系。全面营养就需从日常做起。
如何保证宝宝营养均衡?
谷物类是最为基本的物质,在保证摄入最基本的谷物类物质的基础上,蔬菜和水果的摄入也不可缺少。鱼、肉、蛋摄入不宜过多,保证宝宝正常蛋白质摄入量即可。乳制品对于宝宝生长发育起到了很好的促进作用,同时DHA也是宝宝大脑发育的黄金物质。
宝宝每天需要摄取丰富的果蔬营养物质以保证身体健康成长。但很多宝宝因为挑食厌食影响了营养的全面摄入。由于宝宝独立意识增强,容易对妈妈安排的膳食产生逆反心理,所以聪明的妈妈要根据宝宝的兴趣,进行膳食的巧搭配。
这个时期的宝宝好奇心很强,喜欢新鲜的食物,所以妈妈的膳食搭配不管在外形还是口味上,都要有新意,时常给宝宝新鲜感,化解宝宝的抵触心理。
蔗糖是一种双糖,多吃糖后容易发生肠子胀气或发胖,所以不宜多喂。
香精会破坏孩子的味蕾,让孩子产生依懒性,导致偏食。
麦芽糊精是以淀粉为原料经酶法水解制成,可作为食品的填充料,没有什么营养价值。2004年的安徽阜阳劣质奶粉就是用麦芽糊精代替奶粉,造成婴儿严重的营养不良。
蔗糖、香精和麦芽糖是什么?对婴幼儿有害吗?
奶粉中的“原装进口”与“X X国原产、国内分装”有什么区别?
“原装进口”是指产品的所有环节都是在国外完成的,直接出口就可以销售。
“X X国原产、国内分装”是指产品的奶源、配方生产等步骤都由国外完成,大袋奶粉进口到国内,由国内专门的分装流水线将奶粉分装成小听或者小袋,然后进行销售。
牛奶和羊奶哪个更容易全面吸收?
据营养学专家介绍,羊奶在国际营养学界被称为“奶中之王”,羊奶的脂肪颗粒体积为牛奶的三分之一,更利于人体吸收,并且长期饮用羊奶不会引起发胖。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶,美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品,欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。
与牛奶相比,喝羊奶的人较少,很多人闻不惯它的味道,对它的营养价值也不够了解。其实,早在《本草纲目》中就曾提到:“羊乳甘温无毒、润心肺、补肺肾气。”中医一直把羊奶看作对肺和气管特别有益的食物。
营养成份
羊奶
牛奶
酸度(oT)

干物质(%)

脂肪(%)

蛋白质(%)

钙(毫克/100克)
214
169
铁(毫克/100克)
100
4
磷(毫克/100克)
96
94
维生素A(国际单位/克脂肪)
39
21
维生素B2(微克/100毫升)
210
159
维生素B1(微克/100毫升)
68
45
乳糖(%)

维生素C (微克/100毫升)
40
3
能(焦耳/100毫克)

消化时间
20min
120min
吸收时间
22hr
32hr
羊奶和牛奶营养成分对比表
生长发育中的孩子;
孕期、产期、哺乳期的女士;
中老年人;
糖尿病患者;
肝脏、肾脏不好的人;
肠胃不好的人;
对牛奶过敏的人;
担心发胖的人;
工作压力大的人;
希望皮肤白皙滋润的人;
易患骨质疏松的人群;
免疫力低的人群。
哪些人群适合喝羊奶粉?