文档介绍：成飞宾馆
岗位说明书
岗位标识
岗位名称
咖啡员
岗位编号
Csd-028
所属部门
宾客服务部
岗位等级
level 7
直接上级
宾客服务部前厅副经理
直接下级
无
编制人
柳玉蓉
审核人
岗位职责
序号
岗位职责与主要工作内容
1、
服从宾客服务部副经理的工作安排,严格按照咖啡厅各项工作流程进行工作;
2、
服务中主动为宾客着想,做到主动、热情,礼貌有度;
3、
熟悉咖啡的制作和所售饮品、小食品的情况,以应对客人的询问;
4、
保持与餐厅合作,以求协调一致的为客人提供良好的服务;
5、
认真做好咖啡厅的设备设施的维护和保养以及清洁卫生,保证为宾客提供一个优雅、洁净的就餐环境;
6、
尽量帮助宾客解决就餐中遇到的各类问题,及时将宾客提出的问题或投诉向直属上级进行汇报,寻求解决办法;
7、
当班结束前,按要求做好收尾以及与下一班交接班工作;
8、
随时掌握本岗位物品、用具的消耗情况,及时补充,保证服务工作的顺利进行;
9、
主动参加咖啡及饮品业务技能培训,不断提高服务技巧,提高服务质量;
10、
牢固树立安全防范意识,确保食品卫生安全,做好防火防盗以及其他自然灾害的防范,保证宾客人身及财产的安全,保密安全。维护宾馆声誉;
11、
完成上级下达的其他工作内容。
责任与权限
权限
责任
对上级下达的任务负责
对部门完成顾客满意度96%负责
对咖啡厅的各项设施设备的安全工作负责
业绩要求
根据岗位职责确定该岗位的主要业绩要求。
序号
主要业绩要求
对业绩要求的说明
1
出品质量
按照出品的质量要求
2
设施设备的维护
设施设备的完好率99%
岗位关系
联系范围
联系部门、岗位及主要联系工作内容
联系频率
部门内
与本部门各岗位在工作进行过程中的沟通、协调
频繁
部门外
与宾馆各部门在工作进行工程中的沟通、协调
一般
任职资格
学历要求
高中以上学历
专业要求
咖啡制作的专业学****